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大家好，关于干豆腐怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于五花肉炒干豆腐的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
五花肉炒干豆腐是一道美味可口的家常菜，下面是简单易学的制作方法：
所需食材：
五花肉100克、干豆腐3块、葱姜适量、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、食用油适量
做法步骤：
1.将五花肉切成小丁块，用开水焯水去除血水和脏物后备用；
2.干豆腐切成小块，用清水浸泡30分钟，然后沥干水分备用；
3.将葱姜切末备用；
4.锅内加油烧热，放入葱姜末爆香，然后将五花肉丁放入煸炒至变色；
5.加入干豆腐块继续煸炒片刻，然后加入少量料酒、生抽、白胡椒粉等调料；
6.翻炒均匀后加入适量清水，盖上锅盖烧开；
7.调入适量盐和鸡精，继续翻炒至汤汁浓稠即可关火。
炒干豆腐的技巧：
1.炒五花肉时可以先不倒油，以肉自带的油脂来煸炒出香味和油分。
2.放料酒能够去腥和提升菜肴的口味，注意不要放得太多。
3.干豆腐吸水能力很强，所以先浸泡一下，然后再沥干水分，这样能够煮出更好的口感。
4.调料时尽量先少放，尝味之后再决定是否再加入适量的调料。
5.最后翻炒时要耐心，让汤汁浓稠均匀地附在干豆腐上，这样菜肴口感更佳。
以上就是五花肉炒干豆腐的制作方法，你可以根据自己的口味稍微调整一下调料比例。祝你好运！
主料：猪肉
(瘦)200克干豆腐200克调料：酱油20克醋10克味精1克大蒜20克香油5克辣椒油15克盐4克菜籽油15克
制作方法：
1.将瘦肉切成0.4厘米粗的肉丝；
2.干豆腐切成0.4厘米粗的丝待用；3.将锅置火上，注入菜籽油，将肉丝一锅炒熟，装盘待用；
4.将大蒜剥去蒜衣，砸成蒜泥；
5.干豆腐丝放入沸水锅中伸一遍，而后投入凉水中过凉，沥干水分装盘；
6.将醋、酱油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精盐放入碗中调拌匀；
7.将豆腐丝码在盘底，再将肉丝放在上面，将兑好的味汁浇淋在上面，即可调拌均匀供食。
干豆腐多指千张薄豆腐，也包括豆干豆棒豆筋等，但普遍的还是千张豆腐，而千张豆腐最好吃的做法就是和青椒榨菜一起拌炒，这道菜也是饭桌上最普遍最好吃的一道菜。
首先把嫌干豆腐用温水泡一下，把干豆腐切成长条，然后再切他几个青椒放在一起炒，味道特别鲜美，就饭吃，特别下饭，前提下，咸干豆腐如果太咸的话，我们就不用放盐了，
关于本次干豆腐怎么弄好吃和五花肉炒干豆腐的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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