美食佳茗的意思

美食佳茗，是指那些既美味又健康的饮品，既可以作为饮品，也可以作为佳肴。下面，我将介绍一款简单易做的茶香鸡，供您参考。 【茶香鸡】 材料： - 鸡腿肉 2 块 - 茶叶 50 克 - 生姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 白糖 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白糖腌制 15 分钟。
2. 把腌制好的鸡肉放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
3. 把茶叶放入沸水中冲泡 5 分钟，捞出茶叶备用。
4. 锅中加入适量油，烧热后加入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 加入焯水后的鸡肉煸炒，直到鸡肉变色。 6. 倒入适量清水，加入泡好的茶叶，大火烧开后转小火炖煮 15 分钟。 7. 收汁，让鸡肉和茶叶的香味充分融合。 制作流程：

1.将鸡肉块放入锅中，加入足够的清水，水量以刚好没过鸡肉为准。
2. 加入姜片和葱段，料酒，生抽，盐，白糖，茶叶。
3. 大火烧开后转小火炖煮 15 分钟，期间要不断翻动鸡肉，防止煮糊。
4. 15 分钟后，打开锅盖，将汤汁收干至粘稠状，期间也要不断翻动鸡肉，防止煮糊。
5. 最后，将鸡肉盛出，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是那些喜欢鸡肉的人。鸡肉不仅营养丰富，而且肉质鲜嫩，口感极佳。同时，茶叶的香味可以去除鸡肉的异味，使整道菜更加美味。 禁忌： 需要注意的是，茶叶中含有咖啡因，过量摄入会对心脏和神经系统造成损害。因此，如果不喜欢咖啡因，或者有心脏或神经系统问题，应该减少茶叶的摄入量。此外，茶叶中含有一些化合物，如果与酒精一起食用，可能会引起中毒。因此，在这道菜中，应该避免饮酒。 以上就是我对一款简单易做的茶香鸡的详细菜谱及制作流程的介绍，希望您能喜欢。