广西美食副业平台：详细菜谱——【柠檬鸭】 【h2】制作流程： 材料： - 鸭肉 500 克 - 柠檬 2 个 - 青红椒各半个 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、鸡精适量 - 水淀粉适量 步骤：

1.鸭肉洗净切小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制 20 分钟。
2. 柠檬挤出汁备用。
3. 青红椒去籽切小块。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 锅中热油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的鸭肉煸炒至变色。 6. 加入柠檬汁、白糖、鸡精、生抽、水淀粉翻炒均匀。 7. 加入青红椒块翻炒均匀，出锅即可。 【h2】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。 【h2】禁忌： 柠檬有感光作用，如果在白天食用会导致皮肤曝晒，因此建议在傍晚或晚上食用。另外，鸭肉属于油腻食物，脾胃虚弱的人不宜过多食用。 【h2】注意事项：

1.鸭肉要腌制 20 分钟，使其更入味。
2. 柠檬汁的用量要适量，过多会影响口感。
3. 青红椒的用量要适量，过多会影响食欲。
4. 锅中的汤汁要浓稠，这样可以让鸭肉更加入味。 【h2】总结： 柠檬鸭是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，制作简单，适合各个年龄段的人群食用。这道菜用到了柠檬汁、青红椒等食材，不仅美味可口，而且具有抗氧化、低热量、低脂肪等优点，是广西美食副业平台上的必点菜品之一。