今天给各位分享买来臭豆腐生胚怎么弄好吃的知识，其中也会对怎样做臭豆腐生胚进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
1·准备盒装“罗氏臭豆腐生胚”两盒，一盒里面有18片哟，人少一盒就够了，先割开包装的一侧把里面的黑水都倒掉，然后再割开另外两侧后打开备用。
2·起锅倒油，中小火加热到筷子放入油中会密集的大量冒小泡泡，我用的小号不粘锅，可以放七片，但八片也能放下。
3·把炸好后的臭豆腐生胚放到炒菜的锅里备用
4·加入自带的调料两勺孜然粉，把炸臭豆腐的热油舀两勺倒在孜然粉上激发香气，然后倒入适量的肉汤，清水也行，大火煮开。
5·煮开后放芝麻油，撒上小香葱段，我今天没有买到香菜，有香菜的可以放点。
6·跟炸好后蘸料吃的又是另外一种风味
刚刚学会做臭豆腐，有喜欢吃的可以自己在家做这个
准备材料：臭豆腐生丕、蒜泥、辣酱
（或是豆瓣酱或蒜蓉辣酱）、香菜
（不吃的可以不用准备）葱花、鸡精、味精、盐、孜然粉
做法：1、臭豆腐生丕要是买来的必须要用清水泡30分钟
（如果自己手工做的的豆腐就不用泡）捞出渗水
2、准备做汁将事先准备好的鸡精味精盐
（根据自己的胃道）孜然粉放在一起用一个大点的碗装。
加入骨汤，骨汤就用猪骨头加入水大火熬制不加任何材料，加入材料会破坏臭豆腐本身味道。
（如果觉得太麻烦就用开水代替但没有那么好吃，但差距不挺大主要是臭豆腐）
3、开火：热锅，到入油
（家里用油）油热了放入臭豆腐生丕中火炸，记得要反面，等臭豆腐鼓起来了就证明熟了，捞出渗油，放入盘子里，在每个豆腐中间戳一个洞不要戳漏，要让汤汁在豆腐里?
4、放料：注意儿童吃的话尽量不要放辣酱，直接放点蒜泥就可以了。
把辣酱放在豆腐里面必须放在里面
（要不然最后灌汤时会冲出来）再放蒜泥同样放里面最后灌汤放在豆腐里面越多越好咬下去和灌汤包感觉差不多???
最后撒上葱花香菜，再淋上几勺汤汁
1、制豆腐：将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手。
2、豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。
3、卤水制法：以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水，油炸臭豆腐：将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。
4、然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。
先把豆腐切成块，然后放入容器里面，接着准备臭豆腐乳三块，用少许矿泉水将臭豆腐乳先化开，要搅拌至均匀，然后倒入高度数的白酒，将调好的臭豆腐液接着倒入豆腐中，容器要盖上，然后放在阴凉处保存，二十四个小时后生胚就制作完成了。
关于买来臭豆腐生胚怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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