其实鸡腿怎么弄好吃啊的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解小鸡腿的做法简单又好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享鸡腿怎么弄好吃啊的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
用料：鸡腿肉500g、柠檬一个、生抽，老抽少许糖，盐少许、蒜瓣一个
做法：
1.鸡腿取肉，切小块，放碗里待用。蒜瓣切小粒。
2.切开柠檬，留一点摆盘，把柠檬汁挤进鸡肉里，同时加入盐，生抽，老抽，白糖。手抓匀腌制30分钟
3.锅热油，用筷子夹起鸡肉平放于锅，小火煎。碗里留汁。
4.鸡肉煎至金黄时，加入腌制鸡肉的汁，盖上锅盖焖，时不时翻一下。
5.等收汁到差不多时盛出放盘，另起油锅，下蒜粒煸炒出香味，淋在鸡肉上。
1.
青椒炒小鸡腿
准备食材如下：小鸡腿500克，红椒250克，青椒250克，油30克，大蒜20克，盐10克，酱油1汤匙，柠檬2片
具体做法如下：
小鸡腿剁小块，青红椒片成大片，蒜头去皮备用
干锅，中火小鸡腿将炒干，炒出油，表面略焦黄
放大蒜粒，放酱油和盐，加少量的50克水，放两片柠檬，盖锅，中火烧，烧到汁差不多干了关火待用
另起一炒锅，锅热倒30克油，油热先下蒜和姜，再下青红椒，翻炒变色加盐调味，将青红椒倒入小鸡腿的锅里，翻炒均即可。
2.
油炸小鸡腿
准备食材如下：小鸡腿600克，食盐10克，葱1根，姜1块，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，植物油50克
具体做法如下：
将小鸡腿加入锅中。
然后加入料酒，盐，胡椒粉放入锅中，加入适量的50克水，煮至8成熟即可。
取出后，控干水分，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸，炸至金黄色取出。
3.
微波炉烤小鸡腿
准备食材如下：小鸡腿500克，生抽1汤匙，烤肉料50克，蜂蜜20克，白芝麻5克
具体做法如下
小鸡腿用10克生抽和20克奥尔良烤料混合腌制过夜。
取一平底盘子，将腌制好的小鸡腿摆好，包上保鲜膜，扎几个小洞，入微波高火5分钟左右
过5分钟后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分钟即可
炸鸡腿不错推荐！
用料:鸡腿、大蒜、白椒粉、黑胡椒粉
牛奶、鸡蛋、蜂蜜、黄油、盐
面粉、淀粉
一鸡腿里面放半勺黑胡椒、半勺白胡椒粉，一勺盐，一瓶纯牛奶腌制2个小时以上。牛奶腌制，就是鸡腿鲜嫩多汁的秘密之一！
二腌制完成之后把碗里的牛奶倒掉，碗里打入两个鸡蛋，一大勺面粉。然后抓匀，让每根鸡腿上，都均匀挂上面糊。
三拿出一个盘子，面粉和玉米淀粉，以1:1的比例放到碗里，再加上一勺胡椒粉，充分搅拌均匀，这是外壳酥脆的秘密之一！
四拿出挂好面糊的鸡腿，表面裹上干粉。如果干粉过多，可以稍微抖一下。
五雪平锅里面热油，温度不要太高，筷子下去会起小泡泡就可以了。然后把裹完粉的鸡腿放到油里面炸至定型。
炸的过程中一定要不断的翻动，保证受热均匀。
炸到表面微微发黄的时候，就可以夹出来稍微晾凉一下下。
等鸡腿凉的差不多了，就可以升高油温，把鸡腿放下去二次复炸。这样鸡腿的外壳会更加酥脆。
炸完的鸡腿，捞出来沥油。这里我就忍不住偷吃了一个哈哈哈！超级香！！！
接下去就是酱汁的调配了，大家看好了哦！
蒜香蜂蜜黄油口味酱料配方：
锅内融化一小块黄油，然后放入蒜末爆香。再加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。然后把炸好的鸡腿放进去裹一下酱汁就可以了。
步骤/方式1
鸡腿焯水再洗一下
步骤/方式2
葱姜蒜花椒粒香叶，桂皮小辣椒???备用
步骤/方式3
生抽老抽耗油碗里备用
步骤/方式4
热锅烧油放五粒冰糖炒成焦糖色
步骤/方式5
放鸡腿煸炒炒成这样加入生抽老抽耗油
步骤/方式6
炒成这样加葱姜蒜备用的调料
步骤/方式7
继续煸炒
步骤/方式8
炒一会儿加水没过鸡腿??加入适量的盐
步骤/方式9
大火烧开小火慢炖45分钟
步骤/方式10
出锅
关于鸡腿怎么弄好吃啊和小鸡腿的做法简单又好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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