大家好，今天来为大家解答白酒煮鸡蛋怎么弄好吃呢这个问题的一些问题点，包括酒煮鸡蛋有哪些功效是真的吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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学反应.这叫做乙醇的熟化现象。鸡蛋的蛋白质遇到酒精变性凝固了。蛋白质遇热也会变性凝固，比如我们的煮鸡蛋。就是蛋白质变性而已,这种变性为不可逆变性.蛋白质变性分为:可逆变性
(盐析:就是蛋清里加盐,蛋清凝固,再加水,又恢复);不可逆变性
(永久变性:如蒸煮等)
甜酒酿又称醪糟、江米酒，糯米酒、甜酒、佬米酒，是我国民间的一种传统食品，酒酿含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，含酒精量极少，有活气养血、活络通经、补血生血、滋阴补肾及润肺之功效。饮后开胃提神，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。红枣鸡蛋酒酿
01把全部食材准备好。
02把红枣清洗干净然后去掉里面的籽。
03放到锅里，加2碗水进去盖上盖子，大火煮沸转小火煲7分钟左右。
04然后下红糖进去。
05红糖融化完后再下枸杞进去。
06煮1分钟左右，再下甜酒酿进去搅拌一下再小火煮。
07鸡蛋打到碗里搅拌均匀。
08然后把煮滚的甜酒酿冲到蛋碗里。【酒酿冲进去鸡蛋就马上熟了，而且这样刚熟的鸡蛋花特别嫩滑】
09非常清甜好吃的鸡蛋红枣枸杞甜酒酿就做好了。
对于平胸女性而言也是丰胸佳品，许多营养师也认同醪糟的丰胸功效，因为其含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙，起酒精成分也有助于改善胸部血液循环。
一、白酒烧鸡蛋治胃寒：高度白酒50克
（酒精度在46度以上），倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。轻者吃
一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。因为胃不舒服想吐可能是胃寒的毛病治胃寒3法①鲜姜、白糖治胃寒痛：鲜姜500克
（细末），白糖250克，腌在一起;每日3次，饭前吃，每次吃1勺
（普通汤匙）;坚持吃一星期，一般都能见效;如没彻底好，再继续吃，直至好为止。②白酒烧鸡蛋治胃寒：二锅头白酒50克，倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。轻者吃
一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。③吃苹果可缓解胃酸：有的人在冬末春初，遇阴冷天或饮食不当，常泛胃酸，很难受。如果此时吃一个或半个大苹果，胃很快舒服了
二、白酒烧鸡蛋还有治感冒的功效哦!有四种做法
1.鸡蛋酒，如何做成，先把蛋清过滤只剩蛋黄，装入一个我喜欢的玻璃杯里
（要不怕高温的），再加些酒
（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加热，这样就做好了。2.将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。然后，患者盖被休息。次日鼻塞．流涕．喉痛等症状就可大部消失。3.蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。在温热中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用。制作蛋酒不必使其沸腾，用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。感冒虽然不是什么大病，如果一不小心受了风寒，身体软趴趴的，头也昏昏沉沉的，做任何事都没起劲，此时，您可以自己煮些蛋酒来喝。酒可以使血液循环更好，使身体温暖，并有催眠作用，加了蛋之后营养更丰富；睡前喝一点蛋酒，睡觉后发汗解热，感冒即不药而愈。4.锅内倒入50~100克红葡萄酒，上火加热烧开，选一个新鲜鸡蛋，打开倒入酒中，用筷子搅匀，出锅晾温后服用：这就是防感冒鸡蛋酒。
利口酒，调制时会在里面加入鸡蛋的蛋清。
利口酒其多采用芳香及药用植物的根、茎、叶、果和果浆作为添加料，个别品种如蛋黄酒则选用鸡蛋作为添加料。糯米酒加鸡蛋，黄酒加鸡蛋，都是味道不错的。尤其一米酒加鸡蛋对做月子的产妇是不错的选择。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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