美食卡出大天狗

一、食材准备

1.大天狗一只，去毛去内脏，清洗干净。
2. 生姜适量，切片。
3. 大葱一段，切段。
4. 蒜瓣三粒，切末。
5. 料酒、生抽、盐、白糖、醋、胡椒粉适量。

二、步骤

1.将清洗干净的大天狗切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉翻炒均匀。
3. 倒入焯水沥干的大天狗块，翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
4. 加入大葱段，继续炖煮5分钟，直到汤汁浓稠即可。

三、注意事项

1.大天狗肉质较为肥美，但也要适量食用，以免摄入过多油脂。
2. 炖煮过程中不要翻动太频繁，以免大天狗肉质变硬。
3. 如果不喜欢胡椒粉的味道，可以适量减少用量。

四、成品展示

将卡出大天狗盛出，撒上葱花即可享用。

五、菜谱总结

这道菜以大天狗为主料，口感鲜美，肉质细腻，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食。制作过程中需要注意食材的清洗和炖煮时间，同时根据个人口味适量调整调料的用量。希望您能够制作出一道美味的卡出大天狗！