大家好，今天来为大家解答青辣椒怎么弄好吃视频这个问题的一些问题点，包括小青辣椒怎么做比较好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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湖南青线椒的做法是什么？我的回答是：用青线椒炒肉可以更好的发挥它的价值！
每当看到看到湖南相关的美食都会不由自主的勾起当初14年在重庆生活的那段时间，那位给我们做饭的湖南大姐做的线椒炒肉！对于我这个北方人，不太能吃辣同时对米饭也没有那么的依赖！可当我遇到青线椒炒肉这道美食，用它拌米饭我竟然能吃4碗，我都对我自己的饭量产生了怀疑！
5年的时间，这种味道始终在我的生活里出现，我特意的请教了这位湖南大姐怎么做线椒炒肉。接下来我就分享给大家，同时希望能帮到提问者。
了解食材☆线椒与杭椒、青尖椒区别☆
?外观上的区别
线椒明显比杭椒长，比青尖椒细，长度一般在20-25厘米之间，线椒看起来细长，杭椒短细、青尖椒成纺锤状，看起来相对于线椒杭椒粗。
?口感上的区别
线椒吃起来脆略硬，肉质相对细腻一些，而杭椒皮薄偏软，青尖椒肉质较厚。
?辣度的区别
线椒最辣其次是杭椒，青尖椒微辣斤。线椒偏辣，吃不了辣的可以选择其他如杭椒辣度适中。
了解了食材的本味，才能烹饪出让你久久不能忘怀、开胃下饭的美食。才能完美搭配食材让食材本味发挥它的最大价值。准备食材☆主料：线椒300克、
☆辅料：五花肉200克、豆豉50克、葱、蒜
☆调料：郫县豆瓣酱、味达美、耗油、糖、味精
食材处理①线椒斜着顶刀切，五花肉切片，葱、蒜切末。
②取适量郫县豆瓣酱剁碎。
开始烹饪①首先将切好的线椒轻轻焯下水，捞出控水备用。
②起锅烧油下入五花肉煸干出香味下入葱蒜爆香
③下入豆豉，小火慢慢炒出香味后加入剁好的豆瓣酱炒出红油
④加入适量耗油，味达美炒出香味后下入控干水的线椒大火爆炒，加入白糖、味精翻匀出锅即可
操作技巧①如果你不太喜欢吃辣，线椒就用水焯一边，如果能吃辣就不用焯水，
因为水可以稀释掉过多的辣椒素。
②豆豉一定要炒香。酱香味才能更浓！
总结以上是我湖南大姐交给我的方法，并不复杂，希望我的回答可以帮到你
虽然现在不在重庆也失去了联系，可我还是经常做这道美食。
结束语湖南青线椒的做法是什么？
我的分享到这里就结束了。如果赞同记得点赞?有什么疑问或者建议欢迎评论留言！
湖南青线椒的做法是什么？你有什么好的方法？欢迎！评论留言分享！越分享，越快乐！
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清炖牛肉
推荐做法：
用料
主料：牛腩1000克
调料食盐适量，葱白3段，姜1小块，蒜8个，八角3个，料酒适量。
清炖牛肉的做法：
牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡出血水。
葱切段，姜切片，蒜拍松。
牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇出浮沫，捞出。
把焯好的牛肉移入电炖锅中，加入葱段，姜片，蒜，料酒和没过牛肉的开水。
大火烧开，转小火炖一个半小时，加入食盐调味，在炖二十分钟即可。
红烧牛肉
食材：主料牛肉600克，
辅料：盐适量，红枣4个，八角1颗桂皮适量，山楂4片，陈皮1块，姜1块，老抽适量，萝卜400克大葱80克。
做法
1香料：红枣，八角，桂皮，山楂，陈皮和姜。
2牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。
3起锅将牛肉下入，小火炒出水分。
4炒到最后肉里的血污通通跑出来了，将肉洗干净待用。
5在起锅，将洗干净的牛肉，还有香料放入。
6炒到后加老抽，盐和水，煮开。
7煮开后转高压锅，定十分钟。
8下面我们起锅将剔下来的肥油炼成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。
9萝卜切成大块。
10用刚才从牛肉上剔下来的肥油炼成的油将萝卜炒到。
11将高压锅炖好的牛肉倒进来。
12盖锅，大火烧开，转中火。
13收汁前加入大葱
14翻炒几下至大葱变软即可出锅。
小贴士
1牛肉不易熟烂，烹饪时用点山楂，橘皮即可提鲜又可易烂。2你也可以放土豆或是其他的蔬菜来上一锅，一切由你随意主宰。
衷心感谢粉丝邀我回答！
题主问：青辣椒怎么做最好吃？实话实说，在美食坐家的家里，青辣椒是我的“常客”，个人觉得，青辣椒按下面我的做法是最好吃的，头条友们不妨一试。
一、青辣椒炒肉：
后肘猪肉200克，青辣椒5个，菜籽油、盐、姜蒜等各适量。肉切片，青辣椒切滚刀，姜蒜切末。锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放花椒、大料和姜蒜爆香，然后把肉片放进去炒，等肉变色了，再放入青辣椒，最后放适量生抽、盐、味精调味即成。
二、干煸青辣椒：
青辣椒5个，生抽、菜籽油、香油、盐、味精等各适量。把青辣椒去蒂洗净，以刀拍扁切长段。锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放入青辣椒不停翻炒，干煸至青椒回软且有焦点出现时，加入以上各种配料继续翻炒约2分钟即成。
三、青辣椒炒嫩玉米：
先把嫩玉米粒放入开水锅中煮熟，捞出晾凉。青辣椒和胡萝卜洗净后，均切成小圈，放入开水锅中稍烫，捞出沥干水分。淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。锅架火上，倒入适量菜籽油煎熟，加少许开水，把胡萝卜、青辣椒、玉米粒和科酒放入锅中，烧开，再加入少许胡椒粉、精盐和味精调味，用湿淀粉勾芡即成。
您好，我是小牛寻味，很荣幸能回答这个问题，湖南的干白辣椒怎么做最有家长的味道？
湖南的白辣椒，特别香辣，和腊肉真是绝配呢，最重要的可以长时间储存，之前在城市打工，每年湖南老家晒好的白辣椒寄过来，我们能吃一年，只要不受潮，一般都可以长时间储存的。
我是北方人，第一次吃白辣椒，感觉特别稀奇，怎么还会有白色的辣椒呢，口感感觉特别香，很独特的香辣味，但是不知道是怎么制作的，去年回南方居住一年，终于知道白辣椒是怎么做的了哈[捂脸]，下面分享白辣椒制作方法：
1.先摘选辣椒，是青辣椒哦，选择长的比较大一点的，长得好看一点的
2.把辣椒清洗干净，把辣椒上的芥蒂剪掉
3.锅中加水，放入辣椒烫一下，稍微变色就可以捞出了
4.把辣椒剪碎，放点盐，搓拌均匀
5.放到太阳下面暴晒，辣椒会从青色，慢慢颜色变浅，直到晒成白色
6.晒干透就可以了
7.我们一般直接用食品袋装起来，或者用大的塑料瓶子装起来，都可以长时间储存的
下图是我们家去年晒的白辣椒，还有这么多没有吃完呢，欢迎评论留言指教哈，我是美食视频创作者，欢迎关注我，每日分享一道家常美食，希望我的回答能帮助到您哈！谢谢！[害羞]
关于青辣椒怎么弄好吃视频到此分享完毕，希望能帮助到您。
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