太康美食本地美食店

【太康美食】本地美食店详细菜谱

一、食材准备

1.鸡肉：选用鸡腿肉或者鸡胸肉，肉质鲜嫩，口感好。
2. 猪肉：选用五花肉或者猪腰子肉，肉质较为饱满，口感香嫩。
3. 豆腐：选用嫩豆腐或者豆浆，口感细腻，营养丰富。
4. 青菜：选用嫩叶青菜或者菠菜，口感鲜美，营养丰富。
5. 葱、姜、蒜：是必不可少的调料，有助于提升菜品的味道。

二、制作步骤

1.鸡肉、猪肉、豆腐切成小块，放入碗中加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、姜片、蒜末腌制20分钟。
2. 青菜洗净切段，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的鸡肉、猪肉、豆腐煸炒，加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽继续煸炒。
4. 加入焯水后的青菜，翻炒均匀，加入适量水，烧开后转小火煮10分钟。
5. 最后加入葱花、姜末、蒜末，翻炒均匀，即可出锅。

三、适合人群

1.喜欢肉食者：这道菜以肉类为主，适合喜欢肉食者食用。
2. 素食者：青菜是素食者不错的选择，这道菜也适合素食者食用。
3. 孕妇、孩子和老人：这道菜营养丰富，但是鸡肉、猪肉、豆腐都属于高热量、高脂肪的食物，建议孕妇、孩子和老人适量食用。

四、禁忌

1.心脏病患者：鸡肉、猪肉、豆腐中含有较高的胆固醇，心脏病患者建议减少食用。
2. 肝病患者：这道菜以肉类为主，肝病患者建议避免食用过多。
3. 消化系统疾病患者：豆腐中含有过多的钙，消化系统疾病患者食用过多可能导致消化不良。 五、总结 这道菜以鸡肉、猪肉、豆腐为主料，口感鲜美，营养丰富。制作过程简单易学，适合家庭制作。但是孕妇、孩子和老人适量食用，心脏病患者和肝病患者避免食用过多。