本篇文章给大家谈谈鱿鱼上的皮怎么弄好吃，以及鱿鱼皮的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 鱿鱼皮的做法
2. 鱿鱼皮炒法
3. 快速剥鱿鱼皮
4. 鱿鱼的皮好难搞啊，那为朋友知道简单快捷的去皮方法啊

鱿鱼皮的做法

原料

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鱿鱼皮

(6条)

青椒

(1个)

洋葱

(半个)

生抽

(2茶匙)

蚝油

(2茶匙)

白砂糖

(1克)

姜片

(3片)

葱

(少许)

盐

(依个人口味)

1/准备食材。

2/把鱿鱼洗干净，去除内脏，尾部，眼睛，还有鱿鱼皮，再次用清水冲洗干净。

3/葱姜切丝，翻去去皮的鱿鱼中。

4/再切条，不要切的太细。

5/放入器具中。

6/再加入料酒，生抽，抓拌均匀，腌制45分钟。

7/加入蚝油，再加入胡椒粉。

8/抓拌均匀，腌制45分钟。

9/我们利用这个时间来切配菜，把洋葱去皮，切丝，我只用了半个洋葱，量可以根据自己喜欢增加，青椒洗干净，去根，去籽再切丝。准备工作完成。

10/起油锅，油温6成时加入切好的洋葱煸炒，把洋葱丝炒出香味，变软。

11/之后倒入腌制好的鱿鱼，大火2分钟。

12/再滴几滴鲜露，再加入切好的青椒丝，加入十香，最后加入白砂糖快速翻炒均匀，即可关火。

13/盛出装盘，撒上了几粒枸杞做装饰。

14.美味又好吃的鱿鱼皮的做法完成开吃了。

鱿鱼皮炒法

鱿鱼皮的炒法

准备材料：鱿鱼皮1斤，大蒜4瓣，生姜4片，大葱1根，青椒2个，辣椒2个，生抽适量，盐适量。

1、准备一斤鱿鱼，洗净处理干净，鱿鱼的皮不要，放入锅中焯水。鱿鱼焯水非常重要，想要鱿鱼好吃一定要焯水40秒，看到鱿鱼稍微变色立刻捞出沥水。

2、将大蒜拍平切成蒜末，将葱切成小段，生姜切成末，准备好两个青椒，去籽，然后切成辣椒段，再切成辣椒丝，准备两个红辣椒，同样切成辣椒丝。

3、锅中倒入少许的油，将准备的调味料放入锅中爆炒，有香味冒出的时候就可以放入鱿鱼，再加入生抽着色翻炒，看汤汁收浓后，撒上盐即可出锅。

快速剥鱿鱼皮

鱿鱼丝去皮快，鱿鱼皮比较难剥。将鱿鱼放入加了白醋的水中，浸泡三分钟。

将鱿鱼放入清水中洗净，然后在鱿鱼背上划两下，然后用手捏住鱿鱼。用力将头部向下拉，这样鱿鱼背部的皮肤可以被拉掉。然后把鱿鱼一根一根剥皮就很方便了。剥鲜鱿鱼的皮需要先把鱿鱼的两只足片撕掉，清洁附近的皮，然后从一个角撕下来。

鱿鱼的皮好难搞啊，那为朋友知道简单快捷的去皮方法啊

你算找对人了，我是吃鱿鱼的高手。下面供你参考：

水烧开，放入葱姜及少许黄酒，鱿鱼洗净后投入，翻几下立即放入冷水里，这时紫红色的皮非常容易除去。然后切成粗丝，加芹菜炒了吃或者炒咸菜吃都非常美味。

如果鱿鱼较大，可以先在身体上切刀

（入肉2/3而不切断），再切成方块，随后再放入开水内焯一下，就成为鱿鱼卷，再炒芹菜，咸菜就更棒了。当然你也可以做鱿鱼大烤

（做法同墨鱼大烤），如果鱿鱼烧肉就更美味啦。炒鱿鱼要嫩，烤鱿鱼要酥。我把做鱿鱼的高招全部告诉你了，嗨！加分吧。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。