【美食家找茬】菜谱：香酥炸鸡

一、制作流程

1.将鸡肉切成均匀大小的块状，用盐、料酒、胡椒粉、生姜片腌制20分钟左右。
2. 准备炸至金黄色的酥脆酥脆的炸鸡块，将油温调整到170-180度，炸约3-4分钟，直到鸡肉完全熟透。
3. 取出炸鸡块，撒上一层面粉。
4. 再裹上一层蛋液。
5. 将炸鸡块放入热油中炸至金黄色。 6. 取出炸鸡块，沥干油份。

二、适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群，尤其适合喜欢吃炸鸡的人。

三、禁忌

1.心脏病和高血压患者，不适合食用炸鸡。
2. 孕妇和哺乳期妇女，需要谨慎食用炸鸡，以免引起不良反应。
3. 儿童和青少年需要适量食用炸鸡，以免过度食用炸鸡对身体健康造成不良影响。

四、注意事项

1.腌制鸡肉的时间要足够长，这样可以使鸡肉更加入味。
2. 炸鸡块要炸得酥脆，口感更佳。
3. 炸鸡块要沥干油份，避免油份过多导致身体不适。 五、总结 香酥炸鸡是一道美味可口的菜肴，炸鸡块酥脆可口，口感极佳。腌制入味，更加美味。适量食用，有益于身体健康。