湖西美食详细菜谱

一、制作流程 1.食材准备： - 羊肉：500克 - 葱姜蒜：适量 - 辣椒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 醋：适量 2.制作步骤： - 将羊肉切成小块，放入料酒、盐、生姜片、葱段腌制20分钟。 - 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的羊肉煸炒。 - 加入适量的生抽、老抽、糖、醋，继续翻炒。 - 加入适量的水，放入辣椒块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到羊肉变得烂熟。 3.成品展示： - 做好的羊肉炖汤，味道鲜美，汤汁浓郁。

二、适合人群 1.孕妇：羊肉是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、铁、锌等营养成分，可以帮助孕妇补充身体所需的营养。 2.婴幼儿：羊肉中含有丰富的铁元素，可以促进婴幼儿的生长发育，提高免疫力。 3.老年人：羊肉中含有丰富的维生素B12和蛋白质，有助于老年人维持身体的代谢和生理功能。 4.青少年：羊肉中的蛋白质和铁元素有助于青少年的生长发育和提高免疫力。

三、禁忌 1.感冒患者：羊肉属于热性食物，对于感冒患者而言，食用过多会导致发热加重，建议暂停食用。 2.胃肠道疾病患者：羊肉中含有较高的脂肪和胆固醇，对于胃肠道疾病患者而言，食用过多会导致消化不良，建议暂停食用。 3.肝病患者：羊肉中含有较高的蛋白质和铁元素，食用过多会增加肝脏负担，建议暂停食用。