大家好，关于鱼肉在烤箱怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于烤箱烤鱼肉做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 如何用烤箱做鱼
2. 烤箱烤全鱼的做法
3. 淡水鱼的家常做法烤箱
4. 烤箱烤鱼肉做法

如何用烤箱做鱼

用烤箱做菜值得提倡，没有油烟、不用煎炒烹炸，简单好吃，可以提前腌渍，等客人到齐放入烤箱轻松出菜，留下时间陪客人聊天。今天推荐一款简单烤鱼的做法，味道非常鲜美，我用的是红石斑鱼。也可以用鲤鱼、草鱼、鲳鱼味道都很好，

食材食谱热量：114

(大卡)

主料红石斑鱼2条盐4g方法/步骤

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在超市买的红石斑鱼，刺少肉嫩很鲜。

清洗的时候要注意，鱼鳃一定要去除干净，这是减少腥味的关键。

刮去鱼鳞、去除内脏和鱼鳃，清洗干净，两面切花刀。

烤鱼需要提前入味，在洗净的鱼身上涂抹一层食盐，滴入一些料酒。放入一些洋葱、生姜、大蒜，和酱油初步入味。

加入孜然粉味道更香。

滴入柠檬汁可以去腥味。在鱼身上涂一层橄榄油。

从腹部剖开、放平，在正反两面都洒满孜然粉和辣椒碎，至少腌渍2小时

烤箱菜就是这么简单，在烤盘里腌渍入味，直接放入烤箱，出菜时也可以直接端上餐桌。

烤箱预热，上火220度，小火200度，10分钟左右。

出炉之后不用另外装盘，鱼肉鲜嫩、香味浓郁，鱼在烤箱里烘焙的时候就有诱人的香味飘出来，真是刺激食欲的好办法。

制作简单又好吃，何乐不为？

步骤阅读

烤箱烤全鱼的做法

食材清单：鱼1条、各种蔬菜适量、洋葱1个、小葱、姜、蒜适量、麻辣香锅底料1袋、大葱1根、料酒1勺

烹饪步骤

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选择一条两斤重左右的鱼，草鱼、鲤鱼都可以，这里用的是鲫鱼。鱼从背部剖开，去鳞去腮去内脏，清理洗净，放料酒、姜片、大葱叶、少许盐腌制去腥味，时间大概30分钟左右。

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准备蔬菜。

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切好备用。

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烤盘铺好锡纸，把鱼尾巴剪掉，避免烤糊，刷一层菜籽油。

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刷烧烤酱，腌制30-60分钟，中途可以再刷两次烧烤酱，更入味。

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烤箱上下管200度，预热五分钟后放入烤鱼。

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烤20分钟左右，时间不能太长，避免烤焦。

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配菜制作方法：各种蔬菜切好，焯水断生捞出备用。热锅下油，放葱姜蒜炒香，加入麻辣香锅底料翻炒，加入蔬菜继续，一两分钟后把炒制的配菜均匀铺在烤鱼上，最好撒一些汤汁。

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装盘，豆芽可以放生的。

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上下管200度再烤20分钟左右。

最后一步

叮～制作完成，撒点香菜更好看。

淡水鱼的家常做法烤箱

1、材料：草鱼2斤左右，盐一勺，生抽5勺，料酒2勺，花椒25克，大葱2根，芹菜2根，洋葱半个，土豆1个，姜1大块，火锅料50克，泡红椒3个，孜然粉1勺。

2、先将鱼洗干净，抹上盐，料酒，姜丝，花椒，孜然粉，待用。

3、十分钟后，将腌制好的鱼放入烤箱，上下温度，烤箱内调制150度，烤20分钟。

4、炒料：大火，油，将配好的调料放入锅中，炒好，待鱼烤好后，将炒好的料放入鱼上，再放入烤箱内烤至5分钟即可。

烤箱烤鱼肉做法

主料：鱼1斤。

配料：姜片适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、辣油适量。

做法步骤：

1、鱼去鳞去内脏，用清水冲洗干净。

2、从鱼尾下刀，沿着鱼脊骨片下一片鱼肉与另一边相连。

3、在鱼身上放入食盐、料酒、生抽、蚝油、辣油姜片，腌制1小时。

4、烤箱接通电源，220度预热，放在中层烤20分钟。

5、取出后即可食用。

鱼肉在烤箱怎么弄好吃窍门和烤箱烤鱼肉做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！