各位老铁们好，相信很多人对热狗的配料怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于热狗的配料怎么弄好吃以及热狗火腿肠配料的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 夫宇烤肠撒料配方
2. 台湾烤肠调料配方
3. 热狗火腿肠配料
4. 热狗面糊配方

夫宇烤肠撒料配方

花生粉

（熟的，要原味的，磨到芝麻粒的一倍大小）500克、芝麻粒

（熟的）200克、大豆粉

（熟的）50克、小茴香粉8克、孜然粉30克、香菜子粉15克、白胡椒5克、盐12克、味精

（细）10克。一起调和。撒在烤好的肉上或沾食吃，盐的用量只是参考量，要视当地顾客的口味酌量加减，香辣味另添加辣椒粉12－15克。

台湾烤肠调料配方

步骤/方式1

步骤1

看下这个调料粉配料，没有的话，可以用自家的调料粉代替。就盐，酱油，耗油，白糖，五香粉根据自己口味调，家里有姜粉的，最好放一点点姜粉。

步骤/方式2

步骤2准备材料

步骤/方式3

步骤3

羊肠衣要放水里浸泡，然后水灌把羊肠衣里面，把羊肠衣里面冲洗一下。

步骤/方式4

步骤4

三斤猪肉，最好是肥瘦相间的，里脊，梅花肉，看个人喜好，肥瘦比例1：9。

步骤/方式5

步骤5

家里有绞肉机的，打回家自己绞，没有的话让菜场猪肉摊店主绞一下。

步骤/方式6

步骤6

把水和淀粉还有调料，料酒等和绞好的猪肉搅拌均匀。

步骤/方式7

步骤7

把肠衣套进那个灌香肠器具的头部，要整条肠衣套进去，留尾部一点在外面，打个结。

步骤/方式8

步骤8

如图，慢慢套进去。

步骤/方式9

步骤9

匀速把肉推进肠衣里。

步骤/方式10

步骤10

不要推太满，等下下锅煮，肉会胀开，肠衣可能会爆开。灌得时候用牙签戳一些洞，给香肠排气。

步骤/方式11

步骤11

第一条中途被我推太满，肠衣破了。

步骤/方式12

步骤12

第二条，有经验了，顺利多了。

步骤/方式13

步骤13

用棉线打结扎紧，根据自己喜欢的长度。

步骤/方式14

步骤14

挂衣架上晾一下，晾2-3小时就可以了，肠衣表皮干一点，表皮不粘就可以。不要晾太久。

步骤/方式15

步骤15

锅里水煮开，香肠下锅，小火慢煮，煮到香肠浮起来即可。

步骤/方式16

步骤16

捞出晾凉。

步骤/方式17

步骤17

放密封保鲜袋，放入冰箱冷冻保存。

步骤/方式18

步骤18

美味。想吃的时候提早冰箱拿出来，煎一下，可以放手抓饼里或者单吃都可以。

热狗火腿肠配料

【配方】热狗香肠

（或火腿肠）4根，圆白菜4片，胡萝卜半根，色拉油、盐和胡椒各少许，长面包4个，黄油两大勺，番茄酱

（根据口味也可以用蛋黄酱或调制的芥末酱）4大勺

做法：

1用刀在香肠上划出斜纹；

2将圆白菜和胡萝卜切成丝；

3在平底锅中倒入两小勺油，加热后放入香肠略煎；

4倒入圆白菜和胡萝卜丝，略炒一下，撒上盐和胡椒；

5将长面包在微波炉中稍微加热，从中间切开，涂上黄油，夹入香肠和菜丝；

6最后将番茄酱挤在上面。

热狗面糊配方

鸡蛋打散，加白砂糖搅拌均匀，放入食盐、牛奶、融化黄油

（植物油），搅拌均匀

步骤2

泡打粉和面粉混合过筛两次

（目的是泡打粉均匀混在面粉中）加入蛋奶液中搅拌成浓稠的面糊，提起打蛋器，面糊会缓慢流下，如果流速过快在少量加点面粉。浓稠的面糊才能挂在香肠上！

关于热狗的配料怎么弄好吃和热狗火腿肠配料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。