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目录:
1.食材介绍
2. 制作步骤
3. 适合人群
4. 禁忌
食材介绍:
本次食谱的食材有:
- 猪肉:五花肉或瘦肉
- 鸡蛋:2个
- 青菜:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
制作步骤:
1.将五花肉切成块状,用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟。
2. 将鸡蛋打散,加入淀粉搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀,使每块猪肉都裹上蛋液。
4. 将青菜洗净切段,姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,将裹好蛋液的猪肉块放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
6. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入青菜翻炒。
7. 加入适量水,放入煎好的猪肉块,煮至猪肉块熟透。
8. 加入胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀。
9. 最后撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合家庭聚餐或烧烤派对。猪肉作为肉类之一,富含蛋白质,鸡蛋则是一种优质的蛋白质来源,青菜则富含维生素和纤维素,可以帮助消化和增加口感。
禁忌:
1.猪肉不要吃太多,因为猪肉中含有较高的脂肪,过多摄入会增加体重和心血管疾病的风险。
2. 鸡蛋不要和过多的肉类一起食用,以免增加胆固醇含量。
3. 青菜不要和维生素一起食用,以免破坏维生素的口感和营养。
注意事项:
1.煎猪肉块时,不要过度加热,以免过度烹调导致肉质变硬。
2. 煮猪肉块时,不要过度煮烂,以免影响口感。
3. 调味时,不要加入过多的盐和糖,以免影响菜品的整体口感。