很多朋友对于木耳炒菜时怎么弄好吃和木耳炒菜怎么烧不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
木耳冷水泡好，洗净，做凉拌木耳是一道下饭开胃爽口的凉菜。
木耳洗干净用冷水下锅煮十分钟，捞出来过冷水沥干备用。
炒一个汁：准备点泡椒切段、生姜、料酒、特级酱油、葱花
锅里放油待油热了放泡椒呛一下，放生姜料酒、放木耳炒一下，放酱油翻炒一下，出锅前放葱花，简单的一道家常菜就可以了。
本人的做法都是家常菜做法，喜欢可以试试，不喜勿喷，吃货都是自己揣摩着味道来的。
、将买来的木耳菜择一下，去掉老叶和残叶，然后用刀将木耳菜的头部切掉备用。
2、准备容器，倒入适量的水，加入盐搅拌均匀，然后将清洗干净的木耳菜放入水中，浸泡5分钟左右备用。
3、将蒜去皮，然后用刀切成碎末状，准备一个炒锅，倒入适量油，将油加热，然后将蒜末倒入锅中炒至爆香。
4、将清洗干净的木耳菜放入锅中，转中火，不断的翻炒木耳菜，等木耳菜变软之后，倒入蚝油，盐调味，继续用大火翻炒均匀，将木耳菜炒制变软即可，清炒木耳菜出锅装盘食用。
1.首先在炒木耳的时候，大家注意最好先放盐，再炒木耳，这样能够防止油水溅出来。因为大家平日里炒菜的时候都是先炒菜，在菜快熟了的时候才加入盐，这样很容易溅油。
2.木耳再放到锅里炒之前最好在热水里烫一下，然后再过一遍凉水，这样木耳基本上就熟了，炒的时间也会比较短，这样做能够让木耳的口感更加的清脆。
3.还有一点非常的重要，有的人觉得炒木耳的时候会一直噼里啪啦的响，像爆竹一样，其实你只要在菜里加一些清水，就能够有效地防止这种事情的发生。
3.木耳很容易爆锅，这是因为你在洗木耳的时候，没有完全把水分沥干，那么就要求在下锅之前，一定要把水分控干了之在炒
做法步骤
步骤1
木耳菜稍微择菜，选嫩的，老干扔了。洗净控水。
步骤2
热油，蒜末爆香。
步骤3
倒入木耳菜，快速翻炒，可适当的加一点水，别焦了，一会儿就软了。
步骤4
加入盐、味精、生抽、蚝油快速翻炒2～3分钟即可。
文章到此结束，如果本次分享的木耳炒菜时怎么弄好吃和木耳炒菜怎么烧的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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