大家好，今天来为大家解答地摊蛋糕怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括地摊脆皮蛋糕详细配方也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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摆摊卖蛋糕需要保温，可以采用以下几种方法：
\n\n1.保温箱：使用保温箱可以隔离外界环境，保持蛋糕的温度稳定，避免温度过低或过高导致蛋糕变质。
\n\n2.保温袋：使用保温袋可以将蛋糕包裹起来，保持蛋糕的温度，同时还可以防止蛋糕表面受到碰撞和污染。
\n\n3.加热设备：可以使用加热设备如电热毯、加热板等，提高蛋糕的温度。\n\n总之，保温措施要根据不同的情况选择合适的方法，确保蛋糕能够保持新鲜美味，吸引顾客。
材料
侗家腌肉
（口味酸辣、口感软嫩）300克，牛干巴150克，蕨粑
（用蕨菜根磨成淀粉，然后熬制成块）100克，土豆100克，红椒60克，鸡蛋液80克，竹签12根。
调料：鲜茴香30克，姜米、蒜米各5克，干辣椒8克，老干妈油辣椒50克，孜然粉5克，香油3克，熟芝麻、花生碎米各30克，菜子油1千克。
做法
1、腌肉切长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的片，牛干巴切同腌肉同一规格的片；将原料
（鸡蛋、竹签除外）蕨粑、土豆、红椒分别切重约5克的小方块，用竹签串好，用鸡蛋液拌一下。
2、锅内放入菜子油，烧至六成热时放入穿好的串小火浸炸3分钟，捞出待油温再次升至六成热时放入串复炸1分钟至色泽金黄，取出放在容器上。
3、锅内留油50克，烧至七成热时放入蒜米、姜米、干辣椒、鲜茴香菜、老干妈油辣椒小火炒香，撒花生米碎、熟芝麻、孜然粉调匀，淋香油，出锅浇在串上即可。
主料:鸡蛋3个
辅料:低筋面粉105克，细砂糖90克，蜂蜜15克，熟的白芝麻适量
—烹饪步骤—
1·在干净的大盆中磕入鸡蛋，加入细砂糖和蜂蜜，开高速打发至体积变大，颜色变白。
2·转低速继续打发至细腻无大泡的状态，提起打蛋器有明显纹路且不易消失。此时可以开烤箱预热，上下火180℃。
3·将面粉筛入蛋糊，用刮刀快速翻拌均匀至无干粉。
4·装入裱花袋，挤入模具，在表面撒上白芝麻。
5·放入预热好的烤箱中层，180度烘烤18分钟左右至表面上色。
6·出炉!吃上一口就让人回到小时候啦~
我们这边夜市有那种小蛋糕看起来很简单但是很好吃就是童年的味道.用那种做好的模具铁制的上下面的锅刷一些油.把调好的面糊到锅磨具中三五分钟就好了.现做现吃的那种.在我们这里很受欢迎.希望可以帮到你
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