其实怎么弄好吃的牛肉酱的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解饭店牛肉酱的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享怎么弄好吃的牛肉酱的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 又香又好吃的肉酱怎么做呀
2. 饭店牛肉酱的做法
3. 怎样做好吃的牛肉酱
4. 最简单而且好吃的牛肉酱怎么做

又香又好吃的肉酱怎么做呀

瘦肉2两/蒜头10瓣/蚝油1大勺

生抽1大勺/老抽1小勺/油适量

瘦肉剁成肉末,蒜头剁成蒜末。热锅,下花生油,爆香蒜蓉

待蒜蓉金黄,蒜香四溢时,下肉末,翻炒,至变色时加入蚝油、生抽、老抽

翻炒约2分钟,盛起来

出锅之前,依个人口味酌情加盐。

饭店牛肉酱的做法

步骤1

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将牛肉切成小块，加入葱、姜、蒜、适量料酒、生抽、油腌制半小时。

步骤2

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将牛肉中的葱姜蒜挑出，用菜籽油将花椒和八角炸出香味，将牛肉炒熟后捞出。

步骤3

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将干辣椒用水煮几分钟，用料理机将辣椒打成碎片。

步骤4

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将干辣椒碎、小米辣椒末、葱花、蒜末、姜末、豆豉碎准备好。

步骤5

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将黄豆酱、豆瓣酱、甜面酱称好备用。

步骤6

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依次在油中将葱花，姜蒜末炒香后，放入两种辣子，并翻炒。

步骤7

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将炒熟的牛肉倒回锅中，加入豆豉碎，再加入称好的黄豆酱、豆瓣酱以及甜面酱。之后加入白糖、胡椒粉、花椒粉、鸡精、食盐调味，最后加入花生碎、芝麻、香油、麻油翻拌均匀。

步骤8

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好吃下饭的牛肉酱制作完成。

怎样做好吃的牛肉酱

先把牛肉洗干净切成小块放在料理机里打成大颗粒备用，葱姜蒜切小粒备用，然后把花生米小火炒熟装在保鲜袋里用擀面杖打成小颗粒备用，甜面酱半袋，黄豆酱2勺，红线椒也用料理机打成料大的颗粒。

备用，这时候锅里烧油，加入八角，炸出香味捞出来，牛肉碎倒入锅里翻炒变色，加入备好的料翻炒均匀，加入甜面酱和黄酱翻炒，出锅前倒入花生碎小许鸡精就可以了。

最简单而且好吃的牛肉酱怎么做

主料：牛肉600克

辅料：红辣椒1000克、黄豆酱600克、番茄酱、豆油300克、胡椒粒10克、盐10克、白糖100克、牛肉粉10克、姜末10g

步骤：

1.将辣椒洗净，用料理机打碎;

2.牛肉切碎或用料理机打碎;

3.锅内入油，将花生炒熟，或用熟油将花生炸熟;

4.锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒;

5.加入牛肉翻炒;

6.再加入辣椒碎略炒;

7.加入白糖、盐、姜末;

8.加入黄豆酱;

9.小火炖半个小时，

10.加入番茄酱，拌匀;

文章到此结束，如果本次分享的怎么弄好吃的牛肉酱和饭店牛肉酱的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！