校讯通河南美食

模板小编泥坑菜谱 2024-01-13 11:47:31 -

一、校讯通河南美食——麻婆豆腐

步骤：

1.准备材料：豆腐 1块，牛肉末 50克，豆瓣酱 2勺，辣豆瓣酱 1勺，姜蒜末适量，葱花适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，水淀粉适量，豆瓣酱适量，辣椒粉适量，豆腐汤适量。
2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜末和豆瓣酱，煸炒出香味。
4. 加入牛肉末，煸炒至变色。
5. 加入适量的水，放入豆腐块，煮至豆腐软烂。 6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。 7. 加入适量的豆瓣酱，继续翻炒均匀。 8. 加入适量的水，煮沸。 9. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。 10. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。

适合人群：

这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢吃辣的人。但是，由于豆瓣酱和辣豆瓣酱的辣味比较重，所以口味淡的人可能会感到不适。

禁忌：

1.豆腐过敏的人不要食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和儿童应该谨慎食用。
3. 患有高血压、心脏病、糖尿病等疾病的人应该谨慎食用。

二、校讯通河南美食——麻辣烫

步骤：

1.准备材料：麻辣烫底料适量，蔬菜适量，肉类适量，豆腐适量，粉丝适量，豆皮适量，葱姜蒜适量，辣椒面适量，辣椒油适量，酱油适量，醋适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，清水适量。
2. 将蔬菜和肉类洗净，切成适当大小的块状。
3. 将豆腐切成小块，粉丝和豆皮也切成适当大小的块状。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜和辣椒面，煸炒出香味。
5. 加入麻辣烫底料，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，放入蔬菜和肉类，煮至食材熟透。 7. 加入适量的盐、糖、鸡精、酱油、醋，翻炒均匀。 8. 最后加入豆腐块，继续翻炒均匀。 9. 加入适量的水，煮沸。 10. 最后加入粉丝和豆皮，继续翻炒均匀即可。