大家好，关于鸽子怎么弄好吃不腥很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于请教炒乳鸽怎么才能去腥臊味，昨天炒了只味道好重，吃不下的知识，希望对各位有所帮助！
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我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
制作步骤
1、鸽子清水冲洗，买来就是处理好的。
2、剁小块，冲去血水，沥干。
3、青辣椒切小块，葱切段姜切片。
4、煎锅1勺半放油，放入鸽肉翻炒。
5、炒至水干时，加盐翻炒至金黄。盐要早加，鸽肉炒干后再加盐不容易入味。
6、另起锅，放半勺油，想姜片、红辣椒和花椒煸炒出香味。
7、放入鸽肉大火翻炒。
8、加入生抽炒匀。
9、放葱段稍微翻炒。
10、放入青辣椒翻炒几下出锅。
你还可以放点橘子皮，也能压腥味
鸽子肉要事先焯下水，加上点生姜和料酒，可以帮助去除腥味，鸽子肉炖汤口感会更好，鸽子焯水的时候表面会有浮沫，记得要将其撇干净，更加干净卫生，鸽子肉用开水焯烫就可以
鸽子炖排骨怎么炖不行？其实鸽子炖排骨不行是有秘诀的，首先我们把鸽子和排骨用料酒腌制一下，把料酒和生姜等和鸽子排骨一起腌制5分钟，然后再用冷水下锅，等水开过以后再把鸽子和排骨捞出来，再重新加入凉水炖鸽子和排骨加入葱姜即可这样烧出来的。味道鲜美不鯹。
关于本次鸽子怎么弄好吃不腥和请教炒乳鸽怎么才能去腥臊味，昨天炒了只味道好重，吃不下的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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