大家好,手撕烧鸡怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白,包括袋装烧鸡怎么二次加工好吃也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于手撕烧鸡怎么弄好吃和袋装烧鸡怎么二次加工好吃的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
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鸡属于家禽的一种,含有丰富的营养价值,鸡肉具有大量的蛋白质和脂肪,但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素等维生素和粗纤维,因此不适宜长期将鸡肉当作主要肉类食用。而人们一般的做法就是炖汤和爆炒,但除此之外,还有另一种做法能让土鸡好吃又滋补,那就是电饭煲手撕鸡,下面简单介绍电饭煲手撕鸡的做法。
需要准备的材料如下:三黄鸡、食盐、生抽、生姜、香葱
具体制作步骤如下:
1.首先要把买回来的鸡洗干净,之后用盐将鸡身还有内部均匀抹,再抹上一层生抽,放几片生姜片腌制一个小时左右。然后把生姜切片,香葱切段,每段大约十厘米长左右即可。
2.在电饭煲内放入一片鸡油或者鸡皮,然后放入葱段,这时候也可以把刚刚腌制鸡肉的生姜片放进电饭煲内。
3.把鸡肉带皮的部分朝下放入电饭煲内。
(如果是一整只全鸡的话,可以将鸡脚朝天放入锅内)
4.盖上锅盖,按电饭煲的煮饭键,等电饭煲停止工作之后,马上再按一次煮饭键,等待停止工作即可
(如果是一整只鸡的话,则需要按三次,这样子鸡才会完全熟透)。但是要注意的是,电饭锅工作期间不能打开电饭煲,否则煮出来的鸡肉就会粗糙,没有那么嫩滑柔顺。
5.把鸡拿出来后,稍微放凉就可以手撕或者斩件,按照自己的口味,可以添加香菜、香葱、蒜蓉、酱油、辣椒酱等作为佐料,然后上碟即可食用。
步骤/方式1
袋装烧鸡用手撕成丝待用
步骤/方式2
黄瓜和胡萝卜切成细丝
步骤/方式3
1勺辣椒粉,2勺米醋和2勺生抽调成料汁待用
步骤/方式4
蒜瓣捣成蒜泥待用
步骤/方式5
把鸡丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放在盘中
步骤/方式6
调好的料汁浇在鸡丝上,再加上捣好的蒜泥,调制均匀即可。
直接加热和卤汤。具体如下:如果在家里吃的话,在剪开真空包装袋后,拿出烧鸡,放进锅里加热水一起加热,可以达到预期口感。
如果家里有卤汤的话就更好了,把烧鸡跟卤汤一起加热,把烧鸡热好就可以达到刚出锅的效果,但要注意,热好烧鸡要立马拿出来,不要泡它,否则太咸影响口感。希望可以帮到你。
用料:鸡半只,葱姜蒜适量,酱油2勺、醋4勺、白糖3勺、盐半勺、味精半勺,干辣椒面2勺、花椒面半勺
做法:1.准备好所有食材,土鸡半只洗净。
2.起锅,凉水多半锅,将鸡放进去,丢几段葱白和姜片进去,转大火烧开,期间用汤勺撇去浮沫,汤烧开后2、3分钟即可关火,然后盖上锅盖焖上10分钟,鸡肉捞出,过一下冰水。
3.将鸡肉撕开,呈条状。
4.调料的制作:将葱姜细细剁碎,蒜用捣蒜钵捣碎,和油炸黄豆一起放在一个小碗中。
5.然后调入酱油2勺、醋4勺、白糖3勺、盐半勺、味精半勺,再倒入少量凉鸡汤,调匀,干辣椒面2勺、花椒面半勺。
6.另起锅,倒入适量油,烧至7、8成热,然后浇在上面,切点香菜,码在撕好的鸡肉上即可。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。