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各位老铁们好，相信很多人对鸡皮身体怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸡皮身体怎么弄好吃视频以及有哪些方法去鸡皮比较有效的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
哪里烧鸡最有名？
要说哪里的烧鸡最有名，我觉得广东顺德的烧鸡最出名、味道最好。很多人可能不了解广东顺德，顺德这座城市有“世界美食之都”的称号，烧鸡正是顺德最出名的菜品之一。制作工序讲究，制作出来的烧鸡皮脆柔滑，色泽红艳、齿颊留香。
烧鸡怎样做才好吃？想要制作味道好、色泽红艳的烧鸡下面的步骤少不了。
【鸡的选择讲究】——选择养殖150天的走地清远鸡，体重控制在3斤左右，且最好带有一定的油脂，这样烤出来的烧鸡味道才香。
【鸡的腌制讲究】——鸡的腌制分为三大步：酱料腌制、上脆皮水、上脆皮酱。经过这三个步骤腌制出来的鸡才皮脆肉滑、色泽光亮。这三个步骤制作工序很多的详细下面介绍。
【柴火、烤炉的使用】——很多人以为制作烧鸡用普通的木炭就可以了，其实真正想味道好用荔枝木作为燃料这样烤出来的鸡才带有浓浓的香味。其次烤炉用的也不是普通的不锈钢炉，烧鸡用瓦缸，这样鸡才能更全面受热，色泽更好。下图就是我之前所做烧鸡用的瓦缸，旁边烧的是荔枝木。
下面分享烧鸡的详细制作方法。原创码字分享，希望你点右下角给个赞哦。
【顺德烧鸡制作方法】——皮脆肉滑、色泽红艳【腌料】：盐30g、味精20g、白糖10g、盐焗鸡粉50g、花生油50g、芝麻油10g
【脆皮水】：白醋200g、大红浙醋150g、麦芽糖80g、柠檬半个
（切片）
【脆皮酱】：清水500g、蛋清两个、金牌脆皮粉50g
>>>>【制作步骤】<<<<
1.【按摩入味】新鲜的清远鸡清洗干净，然后先给鸡按摩15分钟，按摩的目的是使鸡更容易入味，吃起来更有口感。
2.【腌制】按摩好的鸡然后上腌料，均匀抹一遍鸡的外部，再腌制内部，给鸡的全身抹均匀，腌制三个小时。
3.【烫皮】腌制好后的鸡，用100°的热水淋洒鸡的表皮直至鸡皮变色就好了，烫过皮的鸡可以让皮水粘的更好，烤出来的鸡更脆。然后挂起沥干水分。
4.【上脆皮水】鸡用脆皮水均匀淋洒三遍，淋的时候一定要均匀，然后挂起用风扇吹半个小时，风干表皮的水分。
5.【上脆皮浆】风干的鸡，再用刷子均匀刷上一层脆皮浆，脆皮浆的作用是使鸡的皮脆、肉滑，脆皮浆有锁住水分的作用，使吃起来肉滑多汁。上好脆皮浆后再风干外皮。
6.【烤鸡】完成以上步骤后鸡就可以烤了，瓦缸的温度控制在170°~180°之间，放入鸡，3斤左右重的鸡烤25分钟就可以出炉。
7.最后烤出来的烧鸡如果想色泽更有光泽可以用100°的热油浇淋一遍，这样做出来的烧鸡又红又艳，赞！
这样的烧鸡你吃过吗？
结语制作烧鸡除了腌料重要外，火候的控制才是上色的关键，烤的时间过长肉质的水分会被蒸干，吃起来没有口感。按照以步骤，多操作，你也可以烤出美味的烧鸡。
以上制作方法如有不懂地方欢迎在评论区提出，我会一一解答，也谢谢你的点赞与支持。
我是美食博主小鱼，每一篇问答都是纯原创真实分享，如有不同观点欢迎评论、交流指正，你的点赞是对我最大的支持，谢谢！想了解更多【美食干货】可以点右上角【关注】，每期分享更多内容。做过照烧鸡腿饭的人来回答，确实好吃。
超级简单，配菜可以根据自己喜好。
上班族，一家人吃都是不错的选择～
附详细步骤：
1.两根鸡腿去骨，皮留着
2.放入两勺蚝油、两勺酱油、蒜头、姜、黑胡椒和啤酒
([害羞]我偏爱啤酒，一般用料酒)腌制15分钟
3.腌好后放进不粘锅煎2分钟翻面，不用油
(鸡皮有油)，加入腌鸡腿的酱汁，小火焖十分钟
4.开锅，香味扑鼻，忍着口水把鸡腿剪碎
5.准备一个便当盒，先盛出米饭，来点青菜，放入鸡块，淋上锅里剩余的酱汁，撒点芝麻，呈现出一份完美的便当～开吃[送心][送心]
PS:为了减少糖分的摄入，没有加蜂蜜或糖，但还是很美味
很高兴回答楼主的:“炸鸡的时候怎样使鸡块嫩而不硬？”的问题。
1.首先把清洗过的带皮鸡的骨头剔掉.把鸡肉剁成小块，尽量保证每一个鸡块都有鸡皮。
2.然后鸡块里加一点适量的白糖，盐，蒜末，姜末，花椒，胡椒，大料，料酒，生抽抓拌均匀腌制半小时以上。
3.把面粉和淀粉
（红薯粉也可以）按一比一的比例拌匀，然后，打一个鸡蛋进去搅拌，打成糊状可以挂在鸡块上就行。
4.把调好的面糊倒在鸡块里拌匀，让每一个鸡块均匀的挂上糊，然后整理一下鸡块。
5.锅里放多一点的油.加热至油温有六成热的时候，把整理好的鸡块，一块一块的放进去，不能同时放进去，以免粘在一起不好吃。注意放进去以后先不要去搅拌，要等它凝固了以后才能翻动，并把粘连在一起的鸡块一一分开，炸至外壳表皮泛黄的时候就可以把它捞出来。
6.这时候还不可以吃哦，把油温稍稍调高一点，把鸡块再倒进去复炸一两分钟，就可以起锅控油装盘了。一盘外酥里嫩的鸡块就炸好了。
可以蘸辣子吃，可以蘸糖吃，蘸上一点番茄酱就像是吃肯德基了，撒上一点黑胡椒和孜然粉，就是在吃盐酥鸡啦。
好啦，今天关于“炸鸡的时候怎样使鸡块嫩儿不硬？”问题回答完毕。希望我的回答能够帮到你。同时感谢大家的观看。欢迎大家关注点赞留言。谢谢！
诚心推荐，百雀羚这瓶白菜价的甘油简直就是去鸡皮神器，6.6秒杀去鸡皮产品
我是真的不知道自己到底为啥会长鸡皮肤，听别人说是遗传然而我爸妈都没有啊，直到后来有次看一篇医学论文，大致的意思就是说如果你长期皮肤干燥毛孔缺水，再加上体内缺乏维生素A，皮肤就会过度角化，然后胳膊小腿这些地方就会有鸡皮，我真的全中啊
（不要问我为啥看论文不看医生，因为我讨厌医院还有点害怕医院）
▲然后接下来是今天的核心主角就是百雀羚甘油1号，特别适合鸡皮肤严重的人，本来一开始我是抱着试试的心态用的，但没想到效果十分惊喜，我这个严重程度大概用了两三个月以后就没有什么鸡皮肤了，而且没有反复长
第一次用的时候看着有点稠但用起来很水的不黏腻，我的用法就是洗完澡以后挤厚厚的一坨到鸡皮上，裹上保鲜膜以后直接扣个毛巾热敷
每次敷半小时左右，毛巾凉了的话就再用热水泡一下，敷完以后拿下来皮肤真的有变好，涂身体乳的时候明显能感觉到鸡皮平滑很多没有那么铬手了，甚至有一些还钻出了小汗毛，我用了这是第四瓶了还剩三分之一，用了半个多月每周都敷，还是很经用的，重点是超市就有卖啊，6块6一瓶真的太划算
▲然后接下来是重中之重，想要鸡皮不反复，这步一定不能少
我现在为了维稳，也就是不让鸡皮再反复，每天都用身体乳
（aleble熊果苷的美白身体乳）和原液
（诺菲玻尿酸原液），主要是给皮肤做一个深层的补水保湿和修复，因为会长鸡皮的皮肤吸收能力真的不好，身体乳渗不进去就越来越干越容易起鸡皮
一般我每次都是把身体乳挤到小碗里，加3滴玻尿酸原液混合好了以后再往身上涂
（虽然有一丢丢麻烦但效果真的贼棒），其实这个身体乳也是可以直接用的，但是我更喜欢把它和原液混合，这样的话涂起来更顺滑细腻，而且特别的保湿，油皮干皮都能用，绝对能防鸡皮反复
然后涂完以后也没有说皮肤一下子就变好了什么的，但就是呲溜呲溜的摸起来特别的嫩，感觉涂的东西都被皮肤喝进去了一样，然后每周做1-2次，用不了多久鸡皮就会消失无踪啦~记得之前有次去做泰式按摩，连技师都夸我皮肤又白又嫩啦~
关于本次鸡皮身体怎么弄好吃视频和有哪些方法去鸡皮比较有效的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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