大家好，今天给各位分享香菇脚要怎么弄好吃呢的一些知识，其中也会对香菇脚丝最好吃的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 香菇脚丝最好吃的做法
2. 香菇脚杂酱做法
3. 香菇脚怎么炒
4. 香菇脚要怎么泡发

香菇脚丝最好吃的做法

香菇脚丝是一道美味的下饭菜，下面提供一种做法让它更加美味：

所需材料：

-鲜香菇脚100g

-葱姜末适量

-小红辣椒1个

-生抽、老抽、盐、味精各适量

-蒜末、香油适量

制作步骤：

1.香菇脚洗净，斜切成丝。

2.锅中放入油，待油热后放入葱姜末、小红辣椒煸炒至香味出来。

3.加入香菇脚丝翻炒均匀，加入少许水焖软。

4.加入生抽和老抽调味，继续翻炒至汁收干。

5.加入盐和味精调味，再撒上蒜末和香油即可。

提示：

1.选用新鲜的香菇脚，口感更好。

2.煮的时候可以加一些水焖软，不要用太多水以免口感变差。

香菇脚杂酱做法

原料：香菇4朵

（鲜、干香菇都可，干香菇需提前泡发好）、肉馅小半碗、甜面酱1袋、黄豆酱4勺、葱末适量

配料：花生油少许、白糖适量、清水少

香菇和肉馅的比例为1：1，我用的香菇是做蚝油香菇油菜时打花刀切下的部分和菌柄，都切成了小丁。

做法1：锅内倒少许油，将肉馅倒入炒散；

做法2：肉馅炒至变色时，倒入香菇丁进行翻炒；

做法3：翻炒片刻后，倒入甜面酱和黄豆酱；?

做法4：香菇肉酱翻炒均匀后，倒入少量清水大火烧开后，小火炖煮，让香菇、肉和酱充分融合，要不停的搅动以免糊锅；

做法5：酱煮至粘稠，放适量白糖提鲜，加入葱末；

做法6：葱末加入后即可关火拌匀，利用酱的余温来逼出葱的香气，香菇肉炸酱就做好了。

香菇脚怎么炒

1.五花肉煮至八成熟，切成小块2.笋干煮半小时，泡一天3.香菇脚，泡发4.糖炒化后，放入五花肉块，迅速翻炒，尽量让每块肉都裹上糖，放入大片姜片，5.五花肉出油后，加盐、酱油、水换成砂锅煮6.中小火把水烧一半时，加入笋干，用小火再慢慢煮7.不断搅动，直至油大多出来

香菇脚要怎么泡发

1.准备常温清水，水温30度左右，加入少量淀粉，浸泡15分钟。

2.第二次浸泡2小时以上，最好过夜。

3.泡好的香菇脚捞出，剪掉脚部。

4.加入姜片、葱头，热锅加油，鸡油烹制。

5.鸡油润化香菇，口感更佳。

6.完成泡发。

关于香菇脚要怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。