大家好，关于胡辣汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于正宗胡辣汤的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
准备提前泡好的黑木耳一小把，切成小片；泡好的黄花菜一小把，切成小段；面筋一根，先从中间切开，再切成薄片。
黄牛肉二两左右，洗净后切成薄片；提前泡好的花生米一小把；红薯粉条适量备用。
将牛肉腌制一下，放入食盐1克，鸡粉1克，胡辣汤料1克，料酒3克，生抽5克，用手抓匀，腌制10分钟。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：
炒锅烧热添入半勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入少许食用油，热锅凉油食材不容易粘锅。然后放入腌好的牛肉，快速翻炒片刻，把牛肉炒熟。
添入适量的清水，熬出牛肉的鲜香味，一分钟后，倒入花生和黄花菜，面筋和木耳，大火煮5分钟，再放入粉条，继续煮两分钟。
加入食盐3克，味精1克，胡椒粉3克，胡辣汤料5克
（超市或调料店里都有卖的），加入老抽2克上底色，搅拌化开。
勾入适量的水淀粉，
（也可以用面筋水）水淀粉可以分次加入，使汤汁更加浓郁粘稠，30秒以后，淋入少许芝麻油增香，就可以关火起锅装入汤盆中。
最后撒上少许葱花点缀，这道营养美味的胡辣汤就做好了，汤色靓丽、汤汁粘稠，非常鲜香。
食材：鸡蛋1个、豆腐适量、水发木耳几朵、胡萝卜少许、盐1勺、醋2勺、白胡椒粉1勺、水淀粉适量、香油适量、香菇几多、香菜几根、火腿肠半个
步骤1/6
原料，胡萝卜，木耳，香菇，豆腐火腿肠香菜
步骤2/6
鸡蛋打散，豆腐和香菇入水焯去涩味
步骤3/6
香菇，木耳，火腿肠，胡萝卜，豆腐切丝，香菜切末
步骤4/6
锅里放清水，坐火上烧开，加入豆腐，木耳，胡萝卜，火腿肠，照顾丝，加盐调味
步骤5/6
加生抽和老抽上色，加水淀粉勾芡，后把鸡蛋打进去快速拨散成蛋花
最后一步
撒上香菜末，滴上几滴香油，空碗内加入白胡椒粉，醋，把汤倒进去即可
步骤/方式1
准备食材
步骤/方式2
黄花菜洗净，泡发，最后浸泡的水可以用来做汤，味道更足。
步骤/方式3
黑木耳洗净，泡发后剪掉根部。
步骤/方式4
锅中加入三汤碗
（一人量的汤碗），包括浸泡黄花菜的水，倒入胡辣汤内的菜包，加入豆腐丁。
步骤/方式5
放入黑木耳
步骤/方式6
放入黄花菜，中大火煮开。
步骤/方式7
胡辣汤的粉包加入一汤勺水搅拌均匀
步骤/方式8
锅中汤煮沸，撇净浮沫
步骤/方式9
倒入胡辣汤粉，快速搅匀，以免淀粉结团。
步骤/方式10
鸡蛋打散，淋入锅中，煮沸即可。
步骤/方式11
关火，倒入香油，增香，提味。
步骤/方式12
再加入一汤匙米醋，个人感觉糊辣汤的酸度不高，所以又加了一汤匙米醋，酸味浓郁。
步骤/方式13
香菜洗净，切小段，加入锅中。
步骤/方式14
一碗营养美味，料足的糊辣汤，十分钟就能搞定。
1
准备原料。
2
锅内加入适量清水，放入清洗干净的羊肉，葱段，姜段，料酒，香料烧开，转中小火慢炖至软烂。大约需要50分钟。
3
捞出晾后羊肉切成拇指大小的丁备用。菠菜，海带，木耳，葱，姜，豆皮改刀。
4
另起锅加入适量食用油烧热，加入葱姜片炒香。
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锅内加入羊肉，粉条，菠菜，黄花菜，海带丝，豆皮，木耳，花生。
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锅内加入盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，糖4克，料酒8克，酱油5克，老抽5克调味，一起炖制。
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最后生粉浆勾芡淋入香油即可
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美味的胡辣汤就做好了。
关于本次胡辣汤怎么弄好吃和正宗胡辣汤的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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