大蒜头白醋怎么弄好吃呢(酸甜蒜怎么做出来的)

大家好，大蒜头白醋怎么弄好吃呢相信很多的网友都不是很明白，包括酸甜蒜怎么做出来的也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于大蒜头白醋怎么弄好吃呢和酸甜蒜怎么做出来的的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 醋大蒜怎么做的
2. 糖蒜的配方是什么
3. 蜡八醋里的蒜特酸怎么能好吃点
4. 酸甜蒜怎么做出来的

醋大蒜怎么做的

1.把半斤糖和一斤半醋倒入锅中，加适量水熬煮，滚开后再熬2分钟放凉备用。

2.烧一锅淡盐开水，放凉后放50头剥好的蒜瓣，泡上半天到一天。

3.泡好后放在阴凉通风处，后将蒜放入容器中，倒糖醋汁密封在阴凉处一个月。

每次打开容器取大蒜后，都要及时把容器盖紧，以增长保存时间。

糖蒜的配方是什么

你好，我是大厨三哥，很高兴回答这个问题。

制做配方如下:

材料:10斤蒜头，盐半斤，白醋米醋各一瓶，白糖四斤，水8斤。

制作过程:

第一步:把蒜头清理干净杂质，洗净，晾干，放入一个干净的盆里，往盆中蒜头上撒入一袋盐的三分之一的量边撒边抓均匀，然后腌制一晚上，腌制目的:为了去除辛辣，口感更好。

第二步:起锅熬制糖醋汁，把锅清理干净以后加入8斤的水，加入4斤的白糖，开始加热熬制，边加热边搅拌至糖融化，当锅里水烧开后，放入2瓶醋，继续熬制到再次水开，这时候熬制糖醋汁就完成了，把糖醋汁放入一个干净无水的盆里放凉。

第三步:取一个能腌制蒜的容器处理干净无水，

把腌制一晚上的蒜头装入容器。

第四步:把已经放凉的糖醋汁缓缓倒入装蒜的容器里，然后加盖拧紧密封至阴凉处，20天即可食用。

技术总结:必须腌制一晚上。

注意事项:不能沾到生水，糖醋汁必须凉透后才可以倒入容器使用。

蜡八醋里的蒜特酸怎么能好吃点

正常腊八醋里的蒜是酸辣的，特有的大蒜与醋的结合香味，一般最好在腊八腌上正月使用完，如果吃不完可以将腊八蒜捞出在冰箱冷冻室冷冻，吃时解冻可食。你这种情况如果特酸应该是自然条件下从腊八存到现在的，时间长了失去了腊八蒜的食性，请弃之勿食。

酸甜蒜怎么做出来的

主料：别致大蒜800克

（首选白蒜，后面解释）。配料：水、白糖50克、醋500克

（白醋或陈醋、米醋）、食盐适量、干木樨少许。开始制作，第一步“清理大蒜”：将买回来的别致大蒜切去根须并去掉外面的老皮，直到去除可以看到大蒜内部即可，不消完全剥掉。

第二步“处理大蒜”：起锅参加足量清水，大火烧开，然后参加适量的食盐拌匀调成淡盐水，关火放凉

（注意，必定要放凉才使用），水温至常温后，将措置好的蒜头直接放入盐水中，浸泡3天，半途1天换一次盐水，末了将泡好的大蒜顶部朝下，均匀铺在阴凉通风处风干，晾干所有水分。

第三步“处理容器”：取一玻璃坛或陶瓷坛，用开水将其烫洗一遍，然后用厨房纸擦干备用。第四步“做糖醋水”：起锅烧热，参加醋500克开大火烧开，然后参加白糖50克、食盐80克拌匀融化成糖醋水，末了关火放凉备用

（注意，必定要放凉使用）。第五步“装坛腌制”：待所有大蒜晾干水分后，将大蒜全数放入之前措置清洁的容器内。

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