大家好，家庭羊腿羊脖子怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括羊腿羊脖子的家常做法简单也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于家庭羊腿羊脖子怎么弄好吃和羊腿羊脖子的家常做法简单的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 爆炒羊脖子的做法
2. 羊腿羊脖子的家常做法简单
3. 羊脖子最正宗做法
4. 宁夏吴忠羊脖子做法

爆炒羊脖子的做法

原料

花椒

(适量)

辣椒干

(1把)

葱

(2根)

姜

(5片)

蒜5颗

羊脖子1斤

步骤

1/5

热锅倒油，烧热油后按个煎一下羊脖子片

2/5

下葱姜蒜辣椒花椒翻炒

3/5

加红烧酱油，生抽各适量翻炒上色，

4/5

加热水水没过羊肉，开锅以后转中小火

5/5

大约40分钟，大火收汁，然后撒蒜苗翻炒两下出锅

羊腿羊脖子的家常做法简单

用料

羊肉

（羊腿或者羊排或者羊脖子）

1500克

姜

当归

黄芪

红枣

桂枝

红腐乳

焖羊肉的做法步骤

步骤1羊肉洗净后过水，捞起再洗净、沥干。

步骤2热油锅、爆姜，待姜片稍微焦，下羊肉翻炒。

步骤3加糖、酱油，继续翻炒上色。加入当归、红枣、黄芪、桂枝、香叶等香料，加入一块红腐乳

（腐乳用筷子碾碎），加入一瓶加饭酒，继续翻炒。

步骤4倒入高压锅，大火上压后小火焖20分钟。

（有时间也可以直接锅里小火焖大约一个半小时）

步骤5高压锅开盖后倒入锅里大火收汁到稍微粘稠即可。

羊脖子最正宗做法

主料：羊脖子

辅料：植物油、盐、洋葱、辣皮子、草果、小茴香、花椒粒、白糖、生抽

做法：

1把羊脖切块洗净，凉水下锅煮开，捞起，辣皮子泡泡切末、洋葱切末

2热锅凉油，油热5成加白糖翻炒出咖啡色泡泡，下羊脖翻炒均匀上色，加生抽翻炒均匀，加洋葱丝翻炒出香味，加辣皮子、草果、花椒粒、小茴香翻炒出香味，再翻炒2分钟

3加水大火烧开，加盖转小火烧50分钟，加盐、烧到羊脖熟透，大火收汁即可

宁夏吴忠羊脖子做法

羊脖子可以做手抓羊肉和清炖羊肉最好吃。手抓羊肉的做法是，先将羊脖子洗净冷水下锅，待锅开后撇去血沫，放入手抓羊肉炖料煮45分钟左右，待肉熟后捞出切为一厘米厚的肉片，可趁热吃也可放凉了吃，沾蒜醋汁味道更佳。

清炖羊肉前面做法一样，只是在放料环节放入葱姜花椒和盐即可，炖至快熟时放入青萝卜片，出锅时下少许香菜即可。

关于家庭羊腿羊脖子怎么弄好吃，羊腿羊脖子的家常做法简单的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。