大家好，关于广西干盐菜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于四川干盐菜怎么炒好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 盐津盐菜做法
2. 干盐菜如何做菜吃
3. 湖南盐菜怎么炒好吃
4. 四川干盐菜怎么炒好吃

盐津盐菜做法

用料

猪肉糜80g

盐菜250g

辣椒3个

蒜瓣3个

姜片2片

猪油2大勺

白胡椒粉1克

蚝油半勺

盐3克

生抽8克

做法步骤

1、盐菜洗净，抓干水份，切碎，中小火焙干水份。足够干就闻到菜香味，盛出备用。

2、锅中放入猪油

3、熱锅热油放入姜丝，蒜蓉，辣椒圈，肉沫爆香

4、翻炒熟了，可以把肉沫炒干香焦黄些

5、加入盐菜翻炒均匀

6、加入蚝油，盐，生抽，胡椒粉翻炒均匀。

7、装饰一下，上菜咯！

干盐菜如何做菜吃

1、干咸菜可以洗净后炒肉片吃。

2、干咸菜可以煮汤做酸菜鱼。

3、干咸菜还可以和辣椒相煮，【最好是辣味够的】这样才好！希望你能烹饪OK！好吃点哦！【呵呵，，】

湖南盐菜怎么炒好吃

1、食材：盐菜适量、小米辣适量、青辣椒适量、大蒜瓣适量、油适量、花椒油适量、生抽少许。

2、准备食材：适量盐菜、青辣椒、小米辣椒、蒜瓣。

3、将盐菜用容器淘洗两遍控干水份装盘。

4、青红辣椒切小段、蒜切丁备用。

5、起锅烧热，先不要倒油，先将盐菜倒进锅中炒干水分。

6、炒干水分后，倒油，然后放入切好的小米辣、青辣椒和蒜翻炒均匀。翻炒好后加入花椒油、少许生抽再次翻炒均匀再加一点点清水翻炒一下就可以出锅啦。

四川干盐菜怎么炒好吃

四川干盐菜怎么炒好吃？我们四川农村每家都有干盐菜扑菜坛，最少都有好几个，一个坛子装的一样，干盐菜各有各的吃法不一样，儿菜，干萝卜叶，萝卜干，大头菜，榨菜，厚青菜，这些都是洗干净了，晒干了的，切好了，用盐和佐料混揉好的，装在扑菜坛里五六年的都有，炒来吃特别香，每次出去打工或做生意都要带些出去，，作为家乡特产送些给城里或外地的亲戚朋友，城里人觉得稀奇特别的喜欢。

一，干小儿菜，榨菜，厚青菜这几样咸菜都可以炒回锅肉，七十年代小时候，那时一个月甚至几个月才吃一次肉，没菜吃时，经常用干这几样咸菜炒嫩牛角海椒，下玉米糊，粥，特别好吃，现在生活条件好了，经常吃肉，干咸菜炒回锅肉，是地道的家常菜，把煮熟的肉切成薄片，大火把锅烧干，下肉片爆炒，把肉炒至出油了，微卷起窝了，下豆瓣翻炒，把肉铲起来下青椒，炒至变色再下干咸菜下去炒，把肉倒下去，再下酱油，老抽，陈醋，蒜苗一起炒几下就就可以起锅了，干咸菜回锅肉非常香，特别好吃，闻着都流口水。

二，干萝卜叶，用来蒸烧白

(梅菜扣肉)，首先把买回来的肉煮成半熟捞起来，冷却了就抹上老抽和白酒，就用牙签把肉背插起小孔，锅烧干下菜子油，烧八成热，把肉放在锅里烙，待到烙黄了，烙泡了就捞起来放在冷水里泡半个小时，然后把干萝卜叶倒在锅里炒一下，铲起来。再把肉切成整齐的薄片，摆满在大铁碗里，再用生抽，老抽，只呢油，醋，老姜泥，蒜泥，花椒面，盐，调在一起倒一在肉上，再把干萝卜叶放在上面，放在高压锅里压半个小时就好了，再用盘子来翻面，正宗的四川烧白就起锅了。

三，萝卜干和大头菜，这两种咸菜，可炒可不炒都好吃，直接在坛子里抓起来下粥下饭都好吃，和青椒一起炒也可以，都是四川独特的麻辣味！

综上所述`！是四川干咸菜炒回锅肉，炒青椒蒸烧白的做法，非常好吃。供参考！

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关于广西干盐菜怎么弄好吃，四川干盐菜怎么炒好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。