大家好，今天小编来为大家解答新疆馕饼剩下怎么弄好吃这个问题，新疆人烤馕电炕馕的和面办法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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馕坑肉腌制具体用的调料是由鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉搅拌成的糊状物。
馕坑肉是新疆独特美食，维吾尔族称"吐努尔喀瓦甫"，来源于新疆的喀什。用烤馕以后剩下的余碳来烤制，类似于烤羊肉。
简单制作方法：先把羊肉切成大约拳头大小的块，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉拌匀成糊，均匀地抹在肉块上，贴入馕坑内壁，烤半小时左右即成
做馕豆腐包肉做法
1、食材：馕1个、羊肉750克、胡萝卜1根、洋葱半个、尖椒1个、红椒1个。
2、羊肉入锅、加没过羊肉的足量的冷水，大火煮沸，可以直接滚三分钟后捞出，也可以撇清浮沫，留汤备用。
3、葱切段、姜切片，和过水的羊肉放在一起，方便之后一起下锅。
4、胡萝卜切滚刀块，表皮洗萝卜的水分要沥干，锅中放油，油热后倒入胡萝卜，如果怕溅油，用锅盖挡一下，煎炸制表面略变色后捞出备用
5、煎萝卜剩下的油倒出一半，锅里留一半油里加一小把冰糖，慢慢搅动，小火熬化至冒泡。
6、快速加入羊肉和姜片、葱段并迅速翻炒，烹入两汤匙料酒，继续翻炒。
7、翻炒好的羊肉，如果这时有砂锅可移入砂锅，没有就继续在普通锅里，加热水、几颗绿豆、八角等香料，喜辣的加干辣椒不喜不放，盖盖，大火煮
8、大火煮沸后，转小火再继续炖，小羊羔肉在砂锅里再炖半小时，羊肉稍老的没有砂锅的可以炖一小时到一个半小时不等。
9、半小时或一小时之后，加入生抽、老抽和少量盐，将煎过的胡萝卜也放入，再炖半小时左右，将萝卜和羊肉一起捞出，汤汁留着备用。
10、取一只馕，切开后码在盘中备用。
11、锅中倒入刚才煎萝卜后倒出来的那一半油，先放一个八角进去炸，后捞出。
12、放入拍撒的大蒜，喜辣的加切碎的小米椒和辣椒酱，炒出香味。
13、加入洋葱继续翻炒出香味。
14、加入炖好的羊肉和胡萝卜翻炒均匀，再加适量孜然和青椒。
15、倒入小半碗刚才炖羊肉的汤汁，大火迅速翻炒。
16、另取一些炖羊肉的汤汁加入淀粉提前调一个水淀粉，最后将水淀粉倒入勾芡。
17、勾芡之后，汤汁收浓，起先看起来比较干燥且分散的羊肉和萝卜，立马有了漂亮的光泽并溶为一体。
18、这时起锅直接吃就是好吃的红烧羊肉，连汤汁一起浇在馕饼上，撒一把香菜，先吃肉，后就着肉和汤汁一起吃馕便是馕包肉的一种。
先把羊肉切成大约拳头大小的块，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉拌匀成糊，均匀地抹在肉块上，贴入馕坑内壁，烤半小时左右即成。
1、馕坑肉，新疆独特的美食，维吾尔族称"吐努尔喀瓦甫"，来源于新疆的喀什。馕坑肉营养丰富，味道特别好。
2、是用烤馕以后剩下的余碳，来烤制的，类似与烤羊肉，但和烤羊肉比又是另一翻风味了。
3、烤肉中的“巨无霸”，不但肉块大，钎子也长
（约胳膊那么长），烤具也是烤馕用的馕坑，肉上面裹以蛋清、佐料。烤出来颜色金黄，油亮生辉，香气扑鼻，鲜嫩可口，是大肚男的理想美食
和面办法
80克温牛奶中倒入3克酵母搅匀，盆中加入300克中筋面粉，3克盐增加精度，打入两颗鸡蛋，倒入20克食用油，这里最好用黄油，加入黄油，烤好的馕口感更好。先把鸡蛋给搅散，剩下的干面粉用放了酵母的80克温牛奶和面，边倒边搅拌，注意面粉的吸水量，搅成大面絮，下手揉成团，把面多揉一会儿，揉光滑，揉好的面团中等硬度，稍偏软一点，盖上保鲜膜，醒发至1.5倍大。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
