其实烙饼子的馅儿怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解饼子馅怎么调最好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享烙饼子的馅儿怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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用胡罗卜丝、包菜丝、肉糜拌在一起做烙饼的馅非常好吃，就像意大利馅饼，外皮酥、脆，不粘牙，里面的馅鲜美，汤汁多，非常好吃，我经常在家里做的，揉面、发面，孩子在边上跑来跑去的，全家热闹极了，等做好了，我儿子一口气就可以吃下二只饼，可开心了。
根据个人口味不同调制，我自己的口味偏淡。
安一斤量的馅来说，
首先放入少许盐，两勺就行，在加入鸡精两勺，这是常规操作，接下来放入胡椒粉，提升口感，加入耗油提鲜，最后加入香油。
馅里面+香油，一来是为了让里面的馅保持水分，最重要的是香味
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
带馅的烙饼怎么做好吃？
不知题主想做的馅饼的是甜味的还是咸味的，包的馅料不同，面皮的做法也不同，甜味的馅饼多是用发面做，例如发面糖饼柔软蓬松，口感甘甜。而咸味的馅饼大部分都是用烫面做的，因为咸味的馅饼都讲究皮薄馅大。
分享两种不同馅料的馅饼供题主选择，一种是烫面馅饼，一种是发面糖饼，具体制作方法如下；
烫面馅饼食材：面粉、冷水、开水、韭菜、鸡蛋、木耳、虾皮
步骤一：将面粉倒入盆中，一分为二，其中一半的面粉中分次倒入开水，搅拌成絮状。再将另一半的面粉倒入冷水，搅成絮状，然后将两种不同温度的面絮揉在一起，形成一个面团，盖上湿布放到一旁醒面半小时。
步骤二：先把鸡蛋搅拌成蛋液，然后炒成鸡蛋碎，摊开晾凉。再把提前泡发的木耳洗净切碎。然后把韭菜切碎倒入适量的熟油，搅拌均匀以后在倒入木耳碎、晾凉的鸡蛋碎和洗过的虾皮，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。
步骤三：面团醒好以后不用揉，直接将面团整理成长条状，切下大小均匀的剂子，再将剂子擀成一个薄的圆形面皮。
步骤四：取一张面皮放入适量的馅料，像包包子一样收口，然后收口朝下，面饼两面在用擀面杖擀一下。电饼铛预热刷油，放入饼胚，将面饼煎制两面金黄即可出锅。
发面馅饼食材：面粉、酵母、白糖、温水、芝麻红糖
步骤一：先把酵母和白糖倒入温水中，静置一会搅拌融化，然后分次倒入面粉，搅拌成面絮状，最后下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
步骤二：将芝麻冲洗干净，沥干水分倒入锅中开小火不停的翻炒，直到芝麻在锅中不停的跳动，散发出香味以后，盛出晾凉，然后用擀面杖擀碎。在倒入适量的红糖和少许的面粉搅拌均匀，馅料就制作好了。
步骤三：等面团体积变大原来的两倍左右，里面有丰富的蜂窝状，取出面团撒些干面粉揉出面团中的气体。
步骤四：面团中气体排干净以后，将面团整理成长条状，切下大小均匀的剂子，然后将剂子擀成薄一些的面皮。
步骤五：取一张面皮在手中，填入适量的芝麻糖馅，像包包子一样的收口，然后收口朝下，将饼胚按扁。
步骤六：电饼铛预热刷油，放入饼胚，盖上拱形锅盖，小火煎制两面金黄即可出锅。
我是楚香村，以上是烫面馅饼和发面糖饼的做法，希望可以帮到您！250克普通面粉加180克40至50度的温水，揉搓至细腻光滑，盖保鲜膜醒半小时；肉馅中加葱、姜、盐、鸡精、生抽、蚝油、十三香、温水，顺一个方向搅拌上劲，加入酸菜馅、1勺熟的凉油拌匀；案板撒干面粉，整理面团，揪出面剂，按扁包入馅料，收口轻轻拍扁；锅烧热刷油，放入饼胚刷油，盖盖中小火烙至两面金黄出锅。
馅料可根据自己的喜好调整，荤素皆可；面粉可根据人数适当掌握用量。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的烙饼子的馅儿怎么弄好吃和饼子馅怎么调最好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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