很多朋友对于硬壳虾怎么弄好吃的和水煮硬壳虾做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 大虾怎么做好吃
2. 硬壳海虾怎么晒
3. 硬壳虾煮几分钟
4. 水煮硬壳虾做法

大虾怎么做好吃

食材

鲜虾300克、龙口粉丝2把、娃娃菜、葱姜蒜、小米椒、李锦记旧庄蚝油、生抽、料酒、老抽

做法

1、大虾去虾线虾须?姜片?料酒一勺?白胡椒粉腌制

2、粉丝提前泡软，碗中放小米椒和蒜，淋上热油爆香?生抽2勺?旧庄蚝油3勺?老抽少许拌匀备用

3、锅里铺上娃娃菜、粉丝、放入大虾，倒入一碗清水，表面淋上酱汁，小火焖煮10分钟左右，撒上葱花即可～

硬壳海虾怎么晒

1、晒虾干的虾一定要新鲜的，最好是刚刚捞出来的新鲜的虾，拿回家之后清洗干净，把那些杂质去掉，还要把虾多余的虾须也去掉。

2、锅里烧水，加上一点食盐，也可以不加，这个随你自己的意思。把虾放进去，用漏勺快速的转几圈。

3、虾不要在水里时间过长，只要稍加变色立刻捞出来控干水分，把虾均匀的摊开晾着。

4、有烘干机器的话，直接把虾放进去烘干，没有的话，把虾平铺在一些网格上，然后在太阳底下暴晒，一般一天就可以了，装起来收好。

硬壳虾煮几分钟

大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可。如果是大一些的河虾或者炒海虾，那么，煮的时间也不要超过8分钟。虾不适合煮太久，煮久了容易煮烂，就失去了弹牙的口感了。

如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻，解冻后按照大小决定煮的时间，最后别忘了，冻虾煮好后，先不要打开锅盖，最好再焖2分钟，记住这一点，虾肉不仅鲜嫩，而且不腥。

水煮硬壳虾做法

主料：

硬壳虾500g

辅料：

姜适量

酱油适量

青甜椒适量

盐适量

葱适量

做法：

1.洗净沥干水份备用

2.姜切片，葱切段，青甜椒切丝备用

3.热油爆香姜片

4.开大火，把沥干水份的虾倒入爆炒

5.炒至虾开始变红，加入一勺酱油，两勺老酒炒均

6.加适量的开始煮开，加少许盐

（盐能够提升虾肉的鲜味）

7.收汁，倒入青甜椒炒至断生后撒葱段，即可

关于硬壳虾怎么弄好吃的，水煮硬壳虾做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。