各位老铁们好，相信很多人对羊肉肉馅水饺怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于羊肉肉馅水饺怎么弄好吃以及猪肉羊肉饺子馅的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
用料
羊腿肉200克，姜3片，生抽2勺，蚝油1勺，花椒水适量，面粉150克，水75克，葱1/3根，圆葱1片，胡萝卜1/2根，香菜1小根，白胡椒粉1/2小勺，孜然粉少量，黑胡椒粉少量，鸡蛋1个，菜籽油适量
羊肉300克、猪肉120克、茼蒿100克、香葱15克、姜3克、花椒2克、酱油1大勺、香油1大勺、花生油2大勺、白胡椒少许、盐适量
饺子皮材料：
面粉400克、蛋清1个、1克盐、大约冷水190克
做法：
1、将羊肉和猪肉分别洗净切小块。
2、两种肉混在一起绞成肉馅。
3、苘蒿洗净切去老的部位，把嫩叶切细碎状。
4、花椒提前用热水泡好放凉，把花椒水分次加入肉馅中。
（只要花椒水不要花椒）
5、倒入酱油拌匀，再放入盐拌匀。
6、加入白胡椒，放入葱姜末拌匀。
7、放入切好的苘蒿拌匀，再加入香油拌匀。
8、倒入花生油拌匀，再把菜汁水一点点加入搅匀。准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。
9、饧好的面做成剂子擀成饺子皮，包上拌好的饺子馅。
10、锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可。
羊肉300克、猪肉120克、茼蒿100克、香葱15克、姜3克、花椒2克、酱油1大勺、香油1大勺、花生油2大勺、白胡椒少许、盐适量
饺子皮材料：
面粉400克、蛋清1个、1克盐、大约冷水190克
做法：
1、将羊肉和猪肉分别洗净切小块。
2、两种肉混在一起绞成肉馅。
3、苘蒿洗净切去老的部位，把嫩叶切细碎状。
4、花椒提前用热水泡好放凉，把花椒水分次加入肉馅中。
（只要花椒水不要花椒）
5、倒入酱油拌匀，再放入盐拌匀。
6、加入白胡椒，放入葱姜末拌匀。
7、放入切好的苘蒿拌匀，再加入香油拌匀。
8、倒入花生油拌匀，再把菜汁水一点点加入搅匀。准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。
9、饧好的面做成剂子擀成饺子皮，包上拌好的饺子馅。
10、锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可。
羊肉韭菜饺子馅
韭菜洗净沥干水分切小颗粒，羊肉剁成肉泥，姜洗净切末；羊肉泥装盆，加姜末、胡椒粉、盐、熟植物油，鸡精拌匀，静置一会儿；韭菜放盆里，加油、鸡精、胡椒粉拌匀，再加盐拌均匀；最后把羊肉馅和韭菜馅加在一起拌均匀。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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