主题词：河南新乡美食家常菜
1.菜品介绍
河南新乡是位于中国河南省的一个地级市，这里有着丰富多样的美食，其中家常菜更是不可错过。本文将介绍一道河南新乡美食家常菜——青椒炒肉丝。
2. 制作流程
青椒炒肉丝是一道非常简单的家常菜，制作流程如下：
所需材料：
- 瘦猪肉
(切丝) 200 克
- 青椒
(切丝) 1 个
- 红椒
(切丝) 1 个
- 葱姜蒜
(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量
制作步骤：
1.热锅凉油，将肉丝倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。
2. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香。
3. 加入青椒、红椒丝翻炒，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
4. 加入炒好的肉丝翻炒均匀，勾芡即可。
3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇和素食者。猪肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。青椒、红椒富含维生素 C 和纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化。葱姜蒜则具有调味的作用，可以让这道菜更加美味。
4. 禁忌
这道菜虽然适合所有人群食用，但是有一些禁忌需要注意的事项：
- 猪肉丝中含有较多的脂肪，因此血脂高的人群需要适量食用。
- 孕妇和哺乳期妇女需要适量食用，以避免摄入过多的胆固醇和脂肪。
- 青椒、红椒和葱姜蒜都有一定的刺激性，因此敏感人群需要适量食用。
5. 结语
青椒炒肉丝是一道非常美味的家常菜，制作简单，营养丰富。这道菜适合所有人群食用，但是需要注意适量食用，以避免摄入过多的胆固醇和脂肪。同时，孕妇、哺乳期妇女和敏感人群需要适量食用。
