油呛白菜怎么弄好吃窍门，炝白菜怎么做

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本文目录

1. 炝锅白菜怎样做
2. 香菇炝白菜怎么做
3. 炝白菜怎么做
4. 炝白菜丝的做法

炝锅白菜怎样做

炝白菜，上海人欢喜简单，白菜三四片洗净沥干水切丝，蒜泥低油煸香入白菜，加盐糖适量、老干妈、香醋，红绿椒点色、鸡精提鲜，快速翻炒出锅上盆即可。

香菇炝白菜怎么做

五香粉适量，水淀粉适量，花生油适量。白菜

200g，酱油适量，精盐适量，蒜适量，胡萝卜50g，香菇100g。

步骤

1干香菇放在清水中泡发。

2洗净后撕成小朵，胡萝卜切片。

3大蒜切成蒜末。

4白菜洗净切片。

5锅中倒入油，烧至七成热时，下入蒜末爆香。

6放入胡萝卜和香菇翻炒两分钟，倒入少许酱油。

7下入白菜。

8翻炒至白菜发蔫，放入少许五香粉。

9放入少许清水，略微炖一下，放入水淀粉勾芡，加入盐，搅拌均匀即成。

10出锅装盘。

小贴士：

最好用水淀粉勾芡一下，这样会味道更浓郁。

炝白菜怎么做

食材用料：大白菜梆子七片、干红椒两颗、姜适量、油适量、盐适量、鸡粉适量、糖一小勺、醋适量

菜谱做法：

1.白菜梆子洗干净，切斜刀代用

2.姜切末，干红椒备好

3.热锅油温六成热，放姜，干红椒呛锅，倒入切好的白菜

4.待白菜呛蔫后，放入适量盐，糖，鸡粉，醋，炒匀后就可观火盛盘啦

炝白菜丝的做法

原材料

大白菜400克、干椒10克、花椒5克、葱2根。

调味料

盐5克、味精6克

做法

1）大白菜洗净后，切成细丝待用，干椒用水稍洗，葱切圈。

2）锅中加水烧到沸，下入大白菜丝稍焯后，捞出。

3）锅上火，加油烧热后，下入干椒、花椒炝锅，再加入大白菜丝翻炒片刻，调入盐、味精，撒上葱花即可。

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