大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下辣鸭肾怎么弄好吃的的问题，以及和椒盐鸭肾的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
1/10准备好材料。
2/10热油爆香姜蒜，加鸭肾一起爆炒。
3/10炒变色后，加酱油调味调色。
4/10炒匀酱油，加胡萝卜辣椒一起。
5/10一起炒匀。
6/10加入豆干。
7/10炒开炒匀，加盐调味。
8/10加水焖煮5分钟。
9/10大火收汁起锅。
原料：鸭肾、油、盐、生抽、干辣椒、大蒜苗、胡椒粉、料酒、红萝卜。
做法步骤：
第1步、把鸭肾去掉韧的那层，然后切十字花刀。
第2步、把鸭肾加入少许料酒、盐、小苏打、少许白醋、木茨粉、油抓匀腌制。
第3步、蒜苗切段，红萝卜切薄片。
第4步、鸭肾飞水备用。
第5步、锅烧热下油、葱、蒜、干辣椒爆香。
第6步、下鸭肾、料酒略炒。
第7步、下蒜苗、红萝卜继续煸炒。
第8步、下蒜叶翻炒，调味
首先，把干鸭肾浸泡在水里20分钟后，洗干净了，捞出来，然后，用少许料酒，食盐，味极鲜淹制10分钟，接下来，起锅，开火，加食用油，冒小烟，加葱姜蒜，加干鸭肾，加调料，爆炒3分钟即可。
食材：蒜苔适量、鸭肾几个、大蒜适量、孜然粉适量、蚝油适量、酱油适量、盐适量、清水适量。
1、蒜苔切段，用盐抓均，这步不可省略，蒜苔抓了盐才够入味，过下水滤干，以防太咸。
２、鸭肾抓盐，用开水烫下滤干。
３、热油放蒜苔翻炒均匀。
４、蒜苔盛起备用。
５、蒜爆香，加入鸭肾翻炒。
６、加入调料，蚝油，酱油，少少盐，孜然粉。
７、加入适量清水焖熟。
８、加入蒜苔，炒均匀就可以吃了。
好了，关于辣鸭肾怎么弄好吃的和椒盐鸭肾的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
