【生活日记美食版本】
1.【食材】
- 猪肉五花肉500克
- 鸡蛋2个
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
2. 【步骤】
- 1五花肉切成块，用开水焯水去血水后捞出备用；
- 2大葱切段，生姜切片备用；
- 3鸡蛋打散备用；
- 4热锅凉油，下五花肉块煸炒至表面微黄；
- 5加入大葱、姜片煸炒出香味；
- 6加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖，继续煸炒至汁变浓；
- 7加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右；
- 8收汁至汁变浓，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可；
- 9将炖好的五花肉块装盘，撒上葱花即可。
3. 【适合人群】
- 这道菜适合全家食用，特别是老年人、儿童、孕妇等人群；
- 这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益；
- 这道菜的制作过程简单，烹饪时间较短，适合忙碌的人士。
4. 【禁忌】
- 猪肉五花肉属于高脂肪、高热量的食物，过量食用会增加身体负担；
- 食用五花肉时应注意火候，不要过度煮烂，否则口感会变差；
- 孕妇、老年人和患有呼吸道疾病的人应少食或不食五花肉。
这是一道简单美味的红烧肉，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合全家食用。
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