大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下软糕面怎么弄好吃窍门的问题，以及和山西糕面馒头的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
把糕面放点糖和酵母粉用水和成面团，醒发好后把面团捏成馒头成型形状放在面案上备用，准备开火等蒸锅上汽把馒头放到蒸锅里蒸至45分钟，中间段千万别揭开锅盖，否则不容易熟制！待45分钟过后蒸熟即可品尝到自己亲手制作的糕面馒头既卫生又好吃！
主料
糯米粉100克
粳米粉100克
熟薏仁米粉50克
建莲子50克
白芡实粉50克
白扁豆粉50克
淮山药粉50克
茯苓粉50克
人参粉5克
辅料
白糖100克
八珍糕的做法步骤
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1.8种材料准备好，比例可以略微调整，人参对于不同的人群有禁忌，可以不放；
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2.莲子芯非常苦，一定要将其去掉；
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3.将颗粒状的材料放在破壁机中，打成粉末；
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4.将材料过筛入大碗中，筛出来的渣粒可以再复打一遍；与糯米粉、粳米粉、白糖、适量凉水同入大碗中；原方200克白糖粉，我减少到100克；
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5.用筷子搅拌均匀，水量要逐量加入，直到搅拌成稠糊糊状；
6.准备一个耐高温的容器，内壁抹一层猪油或者植物油，将糊糊倒入其中，表面刮平；
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7.送入蒸箱或者蒸锅中；蒸箱不会有水蒸汽滴在食物表面，蒸锅会有水蒸汽滴在食物上，所以可以蒙保鲜膜，防止表面水塌塌；
8.出炉后晾到温热时倒扣脱模，切成自己喜欢的形状，表面淋少许蜂蜜，再撒少许玫瑰花瓣装饰。
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9.宫廷小吃，八珍糕！
小、老添仓最主要的习俗是捏灯瓜瓜，供献诸神。捏灯瓜瓜用的是软米面，即糜子、黍子磨捣成的软糕面。作法同捏油糕一样，只不过灯瓜瓜捏得花样儿多，更加精细，讲究手艺，甚至现在已经提到面塑艺术品的高度。
过去农村捏灯瓜瓜很是讲究，要捏不同的花样儿，放置在不同的地方点祭。小添仓节当炕，点祭的是“照孩儿娃娃”，老添仓节当炕是“老寿星灯”。小、老添仓节炕上还必须点祭“鸡鸡啄百病”灯，消病除疾，以保全家安康。此外，门口点“照门狗狗”灯，水瓮上点“鱼儿灯”，粮囤上点“口袋灯”，箱子上点“包袱灯”，瓮旮旯里点“老鼠灯”鸡窝，羊圈、猪圈、牲口圈，都要点祭灯。
灯瓜瓜一般是四角型的，四边有沿儿，中间凹进去，中心插一根灯芯儿。灯芯儿是不到一寸长的谷穗芯儿，裹些许棉花，粘几层红、黄、绿彩色纸。点灯时，将麻油倒入灯瓜瓜里，棉花便逐渐把油吸了上来，易燃的彩色纸一点即亮，耐燃的谷穗芯儿，在麻油的浸润下，熠熠发光，不时爆出灯花儿。孩子们高兴得拍手叫好，这里瞧瞧，那里看看。要是哪盏灯快油尽灯枯了，孩子们会呼叫不已。妈妈只好再添点麻油。不一会儿，灯又亮了起来。
灯瓜瓜点灯祭毕后，麻油燃尽的灯捻儿上，会凝结一层油黑的垢物。妈妈会将灯捻儿拔出来，在女儿的眉毛上描画一番，为女儿添眉增黑。
1、食材：黄米面
（糯米面也可以的）适量、沸水一碗、食用油、红豆、红枣。
2、红豆枣泥馅儿：先把红豆提前一晚泡软，然后倒入适量水开始煮，煮的软软的捣碎加入蒸红枣，做成一碗红豆枣泥馅。
3、和面：和面盆里放入适量黄米面，用刚烧开的水倒入和面
（水能把干面粉拌成块状就好）。
4、蒸面：然后将和的面团揪成一小块一小块上锅蒸二十多分钟。
5、塑料袋或者保鲜膜上撒食用油，将蒸熟的面团放入左右和面，成光滑的面团，小心烫手哦，趁热开始包，粘手就多加点油。
6、像包包子一样包馅儿收口按扁就完成了。趁热直接吃或者热油炸成两面金黄都可以
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的软糕面怎么弄好吃窍门和山西糕面馒头的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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