大家好,今天小编来为大家解答羊角煲怎么弄好吃窍门这个问题,羊角汤做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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清炖羊蹄汤是一道营养丰富的汤品,以下是其简单做法:
所需材料:
-羊蹄子4只
-姜片5片
-料酒1汤匙
-红枣8个
-枸杞10g
-盐适量
-清水适量
步骤:
1.将羊蹄子清洗干净,用开水焯烫几分钟,去除油腻味道。
2.将焯水后的羊蹄子放入炖盅中。
3.加入姜片和料酒,再倒入足量的清水。
4.将炖盅放入蒸锅内,盖上盖子,用大火蒸煮3小时。
5.然后加入红枣和枸杞,再继续炖煮30分钟。
6.最后加入适量的盐调味即可。
小窍门:
1.如果没有炖盅,可以用电饭煲代替,将所有材料放入内锅,加适量清水,按下煮饭键,等待煮熟即可。
2.在炖的过程中注意补充清水,以免炖干。可以在中途尝试一下汤的口味,如果不够鲜美,可以再加少量盐调味。
3.喜欢粘稠一些的汤可以将炖好的羊蹄捞出来,再加热至剩余的汤汁比较浓稠后,再将羊蹄放回去。
食材:鸡腿3个,鸡脯肉1块200g左右,羊角菌半斤,干丝1小包,墨鱼饺,虾饺,蟹肉棒各6只,菠菜200g
做法:
1、把3个鸡腿过下水去掉点血水,加上姜片慢慢熬,做汤底。
2、小火煮到鸡腿里一些油跑出来后放入菌菇。
3、另外起油锅,把事先淹好的鸡脯肉用橄榄油翻炒下。
4、将过完油的鸡脯肉加入汤里,一起煮。
5、然后将墨鱼饺、虾饺、蟹肉棒、干丝一起煮。
6、差不多准备要起锅前,放入菠菜稍微煮一会即可食用。
材料
羊角藤干根皮15~30克,猪骨500-1000克,葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法
将羊角藤干根皮洗净,切碎,猪骨敲碎,同置砂锅内,摆上葱节、姜片,注入清水适量,用中火炖1小时,滤去渣,加入精盐、味精少许即可。
食材:大米400克、羊腿肉600克、胡萝卜1根、洋葱1个、油少许、孜然2撮、盐适量、酱油适量、水适量。
做法:
1、羊腿肉、大米、胡萝卜、洋葱准备好;胡萝卜刮外皮、洋葱剥掉老皮,冲洗干净;孜然捏两撮即可;
2、羊腿肉先切条再切丁
3、洋葱切2公分左右的丁,将胡萝卜先切条再切丁;
4、炒锅中倒少许油,油温6、7成热时将羊肉入锅中翻炒变色;先把孜然撒进去锅翻炒出香味,再倒点酱油调色;
5、把胡萝卜和洋葱倒进锅中翻炒,撒适量盐炒均匀即可,关火;
6、米饭清洗干净,再把炒均匀的羊肉胡萝卜洋葱连同汤汁一起倒入米饭中,混合均匀;
7.电饭煲通电,煮熟即食。
OK,关于羊角煲怎么弄好吃窍门和羊角汤做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。