各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享凉拌鱼怎么弄好吃，以及凉拌鱼怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
主料:鲫鱼俩条
辅料:葱花，姜末，蒜泥，小米辣末，泰椒末，青花椒粒
调料:盐少许，酱油二十克，料酒十五克，米醋少许，白糖少许，麻油少许，鲜花椒油十克，辣椒油适量，
做法:
1.把鲫鱼洗净摆入盘中放点葱姜撒一点盐料酒上锅蒸五分钟拿出来备用，
2.把葱，姜，蒜，小米辣，泰椒，青花椒放在一个碗中放调料酱油，料酒，米醋，白糖，麻油，鲜花椒油，辣椒油拌在一起3.过后淋在蒸好的鲫鱼身体上面就可以了，一道美味的凉拌鲫鱼就完成了，
1.干明太鱼用水洗一下沥干水分
2.圆葱切末备用，放适量的辣椒油
3.加一点白糖
4.在放入酱油，盐，牛肉粉，白醋，辣椒酱搅拌
5.抓匀就可以，喜欢芝麻的也可以放点芝麻
6.完成
其实我不赞同凉拌鲫鱼贯以“正宗”或“天下第一”的称呼，中华饮食文化源源流长，大江南北，菜系颇多，做法也是千滋千味。以云、贵、川、重庆、湖南等大多数餐馆和普通家庭做法看，下例做法较为普遍：
1.准三条鲫鱼
（三两左右一条），宰杀洗净后用少许盐、胡椒粉、姜葱水腌制十分钟。
2.调一个汁汁，加入小米辣
（一两切细），韭菜
（三两切细），大祘
（一两切细），料酒少许，鸡粉少许，盐少许，生抽少许备用。
3.准备一锅水，加入少许花椒，姜片，葱叶，料酒烧开，小火下已腌制好的鲫鱼，水微开煮三分钟关火，再闷五分起锅装盘。
4.将调好的汁汁加少许煮鱼的汤浇到鲫鱼身上，美味即成！
食材用料
鱼2条，菜籽油1大勺，葱2棵，姜10克，蒜5克，生抽2勺，盐少许，料酒1勺，鸡精1勺，红辣椒5个
做法步骤：
1，鱼清理干净
2，烧半锅开水，加料酒，姜片，鱼直接放在三脚架上蒸8分钟，准备辅料:葱姜蒜红椒切末
3，葱姜蒜末加入少许盐，鸡精，倒入2大勺开水制成姜蒜水
4，将姜蒜水，生抽淋在鱼上，菜籽油烧热浇上，撒红辣椒和葱花即可
关于本次凉拌鱼怎么弄好吃和凉拌鱼怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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