猪血煮韭菜怎么弄好吃 韭菜猪红汤怎么做

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本文目录

1. 广式猪血炒韭菜做法
2. 如何做韭菜炒猪血
3. 韭菜猪红汤怎么做
4. 牛血韭菜粥的做法

广式猪血炒韭菜做法

材料：猪血400g、韭菜100g、油适量、盐适量、红辣椒适量、蒜瓣适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、鸡精少许

做法：

1、准备好食材，韭菜洗干净，把猪血煮上3分钟沥干水分。

2、炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒，倒入猪血翻炒片刻，淋入料酒炒香。

3、加入生抽、白糖、盐翻炒片刻，然后加入韭菜翻炒至软，最后加少许鸡精翻炒均匀关火即可。

如何做韭菜炒猪血

用料

猪血一大块

韭菜一小把

姜几片

蒜3瓣

辣椒一个

猪血炒韭菜的做法

先把买来的猪血清洗一下，切好，如果不马上煮，要泡在水里。

准备好材料，姜蒜切细，辣椒可放可不放，韭菜切段，

（韭菜可以用用小葱代替）。

炒之前，先把猪血放烧开的水里煮一下，3分钟左右，水里放点盐巴和香醋。煮好捞起备用。

锅里放油，放入姜蒜辣椒爆香，爆香的最后记得倒点生抽，再把猪血倒进去翻炒，加入少许盐和鸡精，也可以加点料酒，最后放入韭菜，翻炒几下，就可关火装盘了。

炒的时候盐不要放太多了，因为前面过水的时候，水已经放盐了。爆香最后一步，记得倒点生抽，一点点就可以。这样味道更好。

韭菜猪红汤怎么做

材料:猪红1块，嫩豆腐1块，韭菜1把，盐1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，猪骨汤1000ml，大蒜1瓣，姜1小块，油1茶匙

做法:

1.猪红用清水冲洗干净，再切成2cm宽、5cm长的薄片。嫩豆腐同样切成2cm宽、5cm长的薄片。

2.韭菜择去根部外皮，洗净后切成5cm长小段。大蒜洗净切片。姜削去外皮切成细丝。

3.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜片放入，用小火慢慢煎至成金黄色，再取出待用。

4.锅中放入适量清水，大火烧沸后放入猪红片，待再次烧沸后氽煮1分钟，再捞出沥干水分，放入冷水中浸凉待用。

5.将猪骨汤、嫩豆腐片和猪红片放入锅中，大火烧沸后放入姜丝和韭菜段。

6.待再次烧沸后离火，调入盐和白胡椒粉，撒入蒜片即可。

牛血韭菜粥的做法

制作材料

牛血1块、嫩豆腐1块、韭菜1把、盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、大蒜1瓣、姜1小块、油1茶匙等。

做法步骤：

一、韭菜洗干净，切5厘米的长段。

二、牛红泡洗干净，切小块牛血放入锅中焯水。

三、然后捞出备用，不忌牛红腥味的也可以不焯水姜去皮，拍碎。

四、放入锅中，小煎片刻，倒入四碗水，烧开。

五、放入牛红，煮大约8－分钟左右，熟透。

六、加入韭菜，再一两分钟。

七、调入盐，胡椒粉

（喜爱鸡精的朋友可以调入鸡精，加入枸杞即可出锅食用。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的猪血煮韭菜怎么弄好吃和韭菜猪红汤怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！