西安高新区美食视频 【1】西安高新区美食视频 西安高新区是陕西省西安市的一个高新技术开发区，位于市区西北部，这里有着丰富多样的美食文化，吸引着众多食客前来品尝。以下是一份详细的西安高新区美食菜谱，供您参考。 【2】详细制作流程 这道菜品名叫《回锅肉》，是陕西传统名菜之一。制作回锅肉需要以下材料和步骤： - 猪肉

(五花肉) 200 克 - 辣椒

(干辣椒和青辣椒各适量) - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐、糖、酱油、料酒、醋各适量 制作步骤如下：

1.将猪肉切成厚度大约 0.5 厘米的片状，用料酒、盐和淀粉腌制 15 分钟左右；
2. 把腌制好的猪肉放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用；
3. 把干辣椒切段，青辣椒切丝，葱姜蒜切末备用；
4. 在锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香；
5. 加入干辣椒和青辣椒炒香； 6. 将煎好的猪肉放入锅中，加入适量盐、糖、酱油、醋翻炒均匀； 7. 最后加入葱花煸炒均匀即可。 【3】适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合那些喜欢吃辣的人。同时，由于回锅肉中的猪肉是腌制过的，因此不会引起过敏等问题。 【4】禁忌 回锅肉虽然美味可口，但是由于其中含有较高的盐分和油脂，因此不适合高血压、心脏病等病人食用。此外，由于回锅肉中含有辣椒等调料，因此孕妇、儿童、老年人等人群也应该适量食用。