大家好,今天给各位分享带壳板栗怎么弄好吃的一些知识,其中也会对在家怎么炒带壳的板栗好吃进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
步骤/方式1
板栗剥皮,香菇泡软、胡萝卜、葱、姜切碎
步骤/方式2
肉切丁,加一小勺生抽腌渍入味
步骤/方式3
起油锅,首先香菇、胡萝卜、葱头爆香,然后下肉末和板栗,炒至变色
步骤/方式4
最后加入
(洗好的)大米,加一勺生抽、盐调味
步骤/方式5
然后加入一碗开水,没过食材就好,全部倒电饭煲,按下煮饭键
步骤/方式6
时间到开吃
1、首先将摘下来的带壳板栗集中放置,晾晒几天;
2、接着用工具或者用脚踩,将板栗的刺壳去除;
3、之后将板栗放置在阴凉干燥处,摊开晾晒;
4、最后待板栗风干之后,将其装入塑料袋中密封即可。
在家用粗盐炒带壳的板栗好吃的就跟外面买的糖炒栗子一样性质,炒熟了再拿出来放糖炒,就是家庭版的糖炒栗子了。不过那栗子要先处理一下,就是要在生的栗子上开十字花刀。这十字花刀也很讲究,又不能切的太深,也不能切的太浅,我是用一个瓶盖子把生板栗放里面,然后用刀去切,这样又安全又整齐,非常好用。
生板栗洗干净,溧水,每个板栗切一小口。用微波炉器皿装好
(最好不要超过1/2),盖子
(塑料的)虚掩,2分钟2分钟的加热,到第2个板栗炸开的时候就好了。很香的!板栗炸的时候有点吓人,不过别害怕,是有惊无险的啰。
板栗的做法恁多,最简单莫过直接扔在水里咕咚上半个小时。
要是哪时不小心吃到还带点焦香的板栗,一定是把锅给烧糊了。
这时候的板栗,壳上带点黑色的小裂缝,一咬下去,露出来的嫩黄栗肉,却是味道最好的一种了。
其实板栗的做法是很简单的,做法有两种:
做法一清淡口味的:先把板栗洗干净,然后直接把它放到水里煮熟
(大约要煮半个小时).这种做法的板栗吃起来甜甜的.
做法到二五香口味的:先把板栗洗干净,然后用刀在板栗的表面开一条细逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.这种做法的板栗吃起来味道浓郁.
就看你喜欢哪种的口味.
高压锅可以炒,板栗凸面切口,要切透皮,然后放进烧热的高压锅里,盖上阀,5分钟摇动一次,使其受热均匀,大约30分钟可出锅,炒制时用小火,防炒糊,另外,高压锅的胶圈最好用旧胶圈,不然会影响胶圈使用寿命。这样炒出来的栗子,十分香甜,皮也好剥。
另外,还可以用那种粗砂锅
(黑色,表面不是很光滑的那种)来炒制,直接用一斤盐或河沙倒进砂锅内,再把板栗也倒入,用木勺不停翻炒,一开始由于板栗的水份蒸发,盐或河沙会受潮结团,等到结成团的河沙又变得干爽之后,继续翻炒,直到听到板栗有轻微爆锅,用漏勺滤出,稍凉即可食用,这样炒出来的栗子,口感酥香,皮极易剥。
还有微波炉做糖炒栗子的几种方法:
1、将生栗子洗净装袋放入冰箱冷冻室储存。吃时煮15分钟,凉水浸泡冷却后,栗子开一小口放入微波炉内,中火两分钟即可食用,栗子硬壳及内皮轻易脱落,味道似糖炒栗子。
2、把栗子洗干净,放到漏勺里,把多余水分漏干净;选一个有耳扣的微波炉小煲,因为最后栗子会爆炸的,所以一定要扣紧;将栗子倒入小煲内,不加盖子,高火两分钟除掉栗子表面的水分;取出加上盖子
(一定要扣紧),高火3分钟;然后取出,上下摇晃,目的是使其受热均匀,再放入炉内,高火3分钟;取出打开盖子
(注意不要被爆开的栗子烫伤),加入白糖,用筷子拌匀,加盖子,高火两分钟即可。
3、栗子洗净,煮少许,半熟时捞出,置于凉水中;在每个栗子上切两个口子,以防在微波炉中爆裂,并方便食用时剥皮;把切好的栗子放入微波炉专用塑料饭盒,浇食用油适量,撒白糖若干;然后,摇到油均匀地裹住栗子,再将其放入微波炉中烤,时间自己掌握,这跟栗子的多少、炉子的功率等有关,闻到香味就差不多了。这样烤出的栗子不比大街上的糖炒栗子逊色,且制作过程中还不产生油烟。
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