很多朋友对于鳗鱼头怎么弄好吃和豆豉鳗鱼头做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 潮汕鳗鱼头炖汤的做法
2. 鳗鱼头可以吃吗
3. 鳗鱼饭蛋皮怎么做
4. 豆豉鳗鱼头做法

潮汕鳗鱼头炖汤的做法

食材：鳗鱼头350g、豆浆40g、豆腐200g、香菜20g、姜丝15g、蒜头20g。

潮汕鳗鱼头炖汤的做法：

1、将豆腐切片备用。

2、切好姜丝、洗净香菜。

3、用酱油，鸡精腌制鳗鱼头。

5、用热油爆香蒜片，姜丝。

6、放入鱼头，煎至稍微金黄。

7、下黄豆豆浆。

8、下豆腐，再煮5分钟左右，下胡椒粉盛好，下洗净的香菜，淋上蒜头油，潮汕鳗鱼头炖汤就做好了。

鳗鱼头可以吃吗

可以的。

鳗鱼头皮胶质含量很高.是美容佳品.脂肪含量很底.对于减肥的人来说还是很不错的，但是腌过在蒸味道就不好了，不要腌时间太长.

鳗鱼饭蛋皮怎么做

鳗鱼饭蛋皮的做法主要需要准备鳗鱼、米饭和蛋皮这三种主要食材。

+首先，将鳗鱼去掉头和内脏，洗净后切成块状，加入少量盐、味精等调料腌制备用；其次，将适量的米饭和水放入电饭煲中煮熟，稍微晾凉备用；接着，把腌好的鳗鱼块放在锅里煎至金黄色，加入适量的酱油和糖进行烹制；最后，将煎好的鳗鱼块配上米饭和蛋皮，加入适量的黄油和芝士调料，翻炒均匀，即可食用。

鳗鱼饭蛋皮是一道营养丰富、美味可口的传统佳肴，是日本地方菜系之一。

作为美食爱好者，烹饪一道鳗鱼饭蛋皮既要选购好的食材，又要掌握烹饪技巧，这需要耐心和细心的烹饪过程。

豆豉鳗鱼头做法

用料

鳗鱼头

适量

黄豆酱

3勺

老抽

一勺

鸡精

适量

姜丝

适量

料酒

一勺

步骤1

新鲜鳗鱼头，杀干净去除内脏，用开水烫去表皮粘液.

步骤3

切好的鳗鱼头中放上适量姜丝，一勺料酒、三勺黄豆酱，一勺老抽.

步骤4

用手轻轻抓拌均匀，腌制半个小时备用.

步骤5

锅中烧水，水开放入鳗鱼头蒸至少一个小时

（有电压力锅的直接放电压力锅，选择排骨键即可）.

步骤6

出锅摆盘，撒上葱花即可

OK，关于鳗鱼头怎么弄好吃和豆豉鳗鱼头做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。