这篇文章给大家聊聊关于腌制的鳗鱼怎么弄好吃，以及如何吃腌制鳗鱼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
1、将鳗鱼片洗净之后，切成断块，放入葱姜、盐和料酒腌制15分钟备用。
2、热锅倒入食用油，放入鳗鱼，两面煎至金黄。
3、将黑胡椒、照烧汁混合搅拌，加适量水做成调味汁。
4、豆腐铺在盘底，放上鳗鱼片，浇上汤汁。
5、放入蒸箱，或微波炉中，选择普通蒸模式，100度，15分钟。
1.
准备食材用料：冷冻鳗鱼段200g、生抽2勺、老抽半勺、耗油1勺、味淋2勺
?冷冻鳗鱼解冻，清理干净内脏，鱼骨的地方有一层黑色的薄皮，去掉。用2克姜丝和1勺料酒腌制去腥味。
2.
调蒲烧汁，碗中加入两勺生抽，一勺耗油
3.
加?味淋2勺，没有的话可以用米酒或者料酒代替。
4.
加半勺老抽
5.
加一勺蜂蜜，三勺清水，搅拌均匀。
6.
西兰花焯一下水，水开后30s-1min即可
7.
?不粘锅倒油，腌好的鳗鱼下锅中小火两面煎一下，记得翻面也要煎，大概5分钟左右。
8.
调好的汁倒锅里盖盖焖5-8分钟汁汤汁浓稠即可准备出锅了！记得留一些拌饭，美滴很呐！
9.
?撒一点芝麻，好啦！开吃
1、咸鳗鱼块先泡水洗干净，红辣椒切成块，蒜苗切段，生姜切成片。
2、锅中倒入油烧至六成热，加入生姜和八角爆出香味。
3、香味爆出后，加入红辣椒块翻炒。
4、翻炒几下，加入咸鳗鱼。
5、然后加入适量酱油调味。
6、加入蚝油，使鱼更加入味。
7、加入蒜苗，有了蒜苗，鱼会更香，充分翻炒，然后加入水。
8、待鱼汤变浓稠，鱼烧熟后调入少许鸡粉即可。
煎焗鳗鱼干的做法步骤
步骤1：将鳗鱼洗干净，处理好内脏。
步骤2：切成小段。
步骤3：准备好辅料：蒜米、生姜、葱。
步骤4：将蚝油、酱油、糖搅拌均匀。
步骤5：锅内放油，七成热时将鳗鱼段铺入锅中煎，顺带撒上适量胡椒去腥增香。
步骤6：将两面煎黄后，倒入调好的酱汁，放入蒜米、豆豉、姜末。
步骤7：将鳗鱼翻面上色入味~盖上锅盖焖5分钟。
好了，关于腌制的鳗鱼怎么弄好吃和如何吃腌制鳗鱼的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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