本篇文章给大家谈谈螃蟹红烧怎么弄好吃，以及红烧螃蟹怎么炒最好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 红烧螃蟹的正确蒸煮方法
2. 红烧螃蟹怎么炒最好吃
3. 如何红烧螃蟹
4. 红烧蟹王刚

红烧螃蟹的正确蒸煮方法

主料：螃蟹6只。

辅料：青椒2个蒜叶2颗，生姜1小块，大蒜，老干妈，油，盐，料酒，醋，淀粉适量。

红烧蒸螃蟹的做法：

1.螃蟹洗净，蒸锅蒸至壳变红。

2.蒸好的螃蟹对半切开，用淀粉封口。

3.把准备好的生姜、大蒜、蒜叶切碎备好，为了配菜好看，可以准备一些其它配色材料。

4.锅里放油烧热，把准备好的生姜大蒜倒入锅中，加两汤匙老干妈煸香，个人偏爱辣，会放入些许干辣椒或者青椒。

5.往锅中倒入用淀粉封口好的螃蟹，因为螃蟹是蒸过的，稍微翻炒就可以了。

6.倒入适量料酒、醋、2茶匙盐继续翻炒两分钟，撒上蒜叶即可出锅。

红烧螃蟹怎么炒最好吃

1.先用适量的油将姜蒜爆香，再加入葱段和干辣椒煸炒出香味，最后放入螃蟹翻炒均匀，加入适量的盐、糖、酱油和料酒，炒至汁水浓稠即可。2.因为红烧螃蟹需要较长时间的烹饪，而且螃蟹的肉质嫩滑，容易煮烂，所以需要用姜蒜等调味料来提味，同时要掌握好火候，让螃蟹炒熟但不过熟。3.如果想让红烧螃蟹更加美味，可以加入一些豆瓣酱或者辣椒酱来增加口感，也可以加入一些蔬菜如豆角、青椒等来增加营养。同时，可以尝试用蒸的方式来烹饪螃蟹，口感也非常好。

如何红烧螃蟹

主料大闸蟹4只

辅料细香葱1根姜1块蒜2瓣醋适量水适量

步骤1

新鲜大闸蟹冲洗刷干净，不用解开绳子，以免螃蟹乱动划伤手

步骤2

将绑好的螃蟹肚皮朝上，摆放在蒸盘中，冷水上锅，大火上气后蒸20分钟

步骤3

细香葱、姜、蒜分别切成碎末，放入小碗内

步骤4

将蒸好的螃蟹取出，剪去绳子。细香葱、姜、蒜末和醋搅匀成蘸汁，搭配食用

红烧蟹王刚

食材：螃蟹800克，姜8克，盐适量，糖8克，洋葱半个，葱花适量，香菜末少许

做法：

1、把螃蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。

?2、锅里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加进4碗水，放盐和一点点糖，大火烧开后，逐块放进切好的蟹块，要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里

（这样可以保留多点蟹汁），加洋葱，然后合上盖煮15分钟左右。起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了。

文章分享结束，螃蟹红烧怎么弄好吃和红烧螃蟹怎么炒最好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！