大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下白灼虾到底怎么弄好吃的问题,以及和白灼虾是蒸还是煮好吃的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
制作材料
基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。
制作步骤
视频年夜饭颜值担当,好吃的白灼虾来了,回家给爸妈露一手
邹小和
1、将鲜虾洗净,辣椒丝放在味碟上。
白灼虾
2、用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、麻油、葱丝、姜沫、盐拌匀。
3、用旺火把清水烧开,下入鲜虾焯至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌。
答:地区不同,吃法不同,喜爱的口味不同。
两广地区和闽南地区海南地区,白灼虾居多,做法基本上都是开水中焯水几分钟后捞出来白灼吃。
而湖南地区和云贵川地区,喜欢用青红辣椒蒜蓉清蒸。
北方地区喜欢葱爆大虾,红烧虾段等。
北京地区喜欢葱姜蒜爆香后放入少许西芹吃。
制作材料
基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。
制作步骤
1、将鲜虾洗净,辣椒丝放在味碟上。
2、用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。
3、用旺火把清水烧开,下入鲜虾淖至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌。
注意事项
灼,是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁,也不加荧,主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短,火候一定要猛,而且物料一定要新鲜。
1、原料:对虾750克,大油100克,葱、姜丝各25克,白糖75克,料酒15克,盐2克,米醋5克,高汤、味精各适量。
2、将虾去净须脚、沙包腺洗净。炒勺上火加油烧至5成热,放入虾煎至两面发硬,到出。炒勺回火加油烧热放葱、姜丝煸炒出香味,放煎好的虾再稍煎至色红,放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、大油烧开,移至微火煸炒约3分钟,中火收汁后出勺码齐,余汁淋在虾上即可。
白灼虾到底怎么弄好吃和白灼虾是蒸还是煮好吃的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!