宽粉条怎么弄好吃(宽粉条怎么做好吃)

其实宽粉条怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解宽粉条怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享宽粉条怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 宽粉条怎么做好吃
2. 宽粉怎么做最好吃
3. 宽粉条的神仙吃法简单又好吃
4. 宽粉条的家常做法

宽粉条怎么做好吃

用料：宽粉条300克，千张3张，猪血150克，四季青2棵，大葱半根，火锅底料20克，大蒜五瓣，生姜5克，干辣椒4个，八角2个，花椒5克，香菜一棵。

做法：宽粉条用冷水泡发半个小时。千张在开水锅中汆烫一下捞出，沥水放凉后切丝。猪血切块，放锅中加入5克食盐、一条匙料酒，煮开后捞出切块。四季青择好洗净。大蒜生姜拍碎剁成末。香菜洗净切段。

起锅热油，放入葱段、八角、花椒、干辣椒、火锅底料爆香后，加入800克高汤，放入泡好的宽粉条、猪血块、千张丝大火烧开，改中火焖炖五分钟，放入四季青，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、香醋、鸡精调味，加半勺淀粉水搅拌三四下关火，盛入汤盆中，上面撒上蒜姜末、辣椒面，淋上半勺热油，撒上香菜段即成。

宽粉怎么做最好吃

宽粉怎么做最好吃，推荐：流汁宽粉；

以前，我们都是将宽粉用作火锅涮料，基本不会做菜。一次偶然的机会，我将它用来制作菜品，没想到出品效果非常好。于是乎，我在这几年里对宽粉的做法和配方进行了11次改良，终于研发了这款菜肴。它入口Q弹、爽滑，酸麻辣鲜，客人特别喜欢，甚至有人一点就是5份，而且在兰州形成了一股模仿“流汁宽粉”和吃“流汁宽粉”的热潮，仅去年这道菜在兰州的销售额就达到了5000万以上。制作这道菜，调味是最关键的。我在结合了麻辣烫和火锅的调味方法后，研发了宽粉专用料。它麻、辣、鲜、香，是菜肴的灵魂所在。

备料

土豆宽粉200克，宽粉专用料50克，高汤100克，色拉油、恒顺香醋、大蒜蓉、鲜小米椒碎各10克，酒鬼花生碎5克，小葱花3克。

初加工

土豆宽粉用凉水泡软，切成长20厘米的大宽条，焯水。

熟处理

锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入大蒜蓉5克、鲜小米椒碎炒香，下入宽粉专用料炒出红油，倒入高汤烧开，下入宽粉烧3分钟，烹入恒顺香醋，再下入生蒜蓉5克，出锅装盘，撒入小葱花和酒鬼花生碎上桌。

宽粉专用料

1.干线辣椒3千克粉碎成粗粒；干红花椒和干青花椒各500克粉碎成粗粉。

2.锅内放入色拉油10千克，烧至150℃时，放入辣椒粗粒、大红袍火锅底料1.5千克，中火煸炒至油色变红，下入混合后的花椒粉和白芝麻250克，继续中火炒20分钟，倒入财神蚝油3瓶

（510克/瓶），继续中火炒出鲜香味，出锅装入桶内，用保鲜膜包好，密封15小时以上即可使用。

宽粉条的神仙吃法简单又好吃

1、用料：宽粉一包，油15克，生抽2勺，醋1勺，蚝油1勺，白糖10克，辣椒粉2勺

（不能吃辣1勺），胡椒粉7-8克，葱花5克，蒜末10克，花生酱4勺，芝麻10克，盐一点点。

2、?宽粉煮熟。

3、?辣椒粉、蒜末、芝麻、胡椒粉、葱花、白糖

（各1勺）、盐??一点点，倒入热油。

4、?加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋，4-5勺调好的花生酱。

5、?倒入宽粉中，拌它。??

宽粉条的家常做法

豆角土豆炖宽粉原料：小土豆5个，芸豆角200克，五花肉100克、宽粉100克、酱油，盐，糖，味精，料酒，姜块，蒜末做法：

1、小土豆去皮，切成小的滚刀块，浸泡待用2、芸豆角去丝，洗净切段、姜、葱切末3、五花肉洗净，切成薄片加少许淀粉4、锅中倒入适量油，爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒，加一点点料酒，煸炒至变色5、加入芸豆一起煸炒，反复煸炒至翠绿色、加入土豆煸炒加适量酱油、盐，加水至原料的四分之三的地方,烧开6、然后放入宽粉转小火焖烧约十分钟即可，中间要勤翻炒，以免宽粉粘锅

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。