其实虾怎么弄好吃不腥的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解干虾米怎么做不腥，因此呢，今天小编就来为大家分享虾怎么弄好吃不腥的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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你好很高兴回答你的问题，以下几种做法，可以去腥还还鲜美。
香辣虾，锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样分量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾。
炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜。
姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐。然后起锅。
茄汁明虾
大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。
烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。
烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。
黄金蝴蝶虾
虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去。
准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用。
按照鸡蛋面粉面包渣的顺序。
依次将虾裹好，锅内放油，烧至6成热，下锅炸熟炸虾即成。
北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出。
均匀的裹上一层干淀粉。
锅内放油加热至高温，把虾子一个一个放入以防粘连。
炸至表面金黄，捞起备用。
根据自己口味把海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、糖混合调成酱汁备用番茄酱是很重要的元素，既可以增加酸酸甜甜讨喜的味道，同时也让色泽更加漂亮
葱、姜、蒜切末，干红辣椒切碎。
锅里留少许底油，先放蒜、姜末爆香。
再放入葱、辣椒末一起炒香。
放入事先调好的酱汁拌匀。
最后倒入炸好的虾子，喜欢辣的可以同时放入小米椒，搭配着吃很过瘾，翻炒两下，就可以关火起锅了。
一般来说,放点大蒜,生姜,倒点料酒,醋爆炒,基本上就可以去腥;如果有白胡椒粉,撒一些也可以很好的去腥
做我们苏帮菜的油爆虾一点也不腥做法;先做卤就是把切好的葱姜放在油锅里翻炒《油少许》放一点盐.黄酒.酱油,最后放多一点糖出锅备好,然后放油到八成热放入洗净的虾,不断地翻炒直到虾变红水分挥发一半,捞出立即放入卤中,冷却后就可以了
爆炒才有味,第一把小干辣椒洗好,在切姜,葱,第二待油热了把干椒,姜,葱爆锅,再将洗净的虾到入锅里,去腥,再放少许盐,味精,孜燃,五香粉待虾炒的红而未黄时可出锅即食
海米好吃,但是这腥味却不好去除,其实去除海米腥味也是有窍门的,掌握这个窍门就会很轻松的去除海米的腥味了.具体是什么方法呢,请看下面的介绍吧!其实方法很简单啦,我们只需要一些料酒,一些姜末和蒜末就可以轻松的解决问题了,具体操作时先用料酒将海米泡一会,然后再海米身上撒上姜末和蒜末,弄好后上锅蒸一分钟时间就可以了,是不是很简单,这个方法很好用的,建议大家试试.用这个方法还可以去除其他海产品的腥味的.
在市场上买的虾回家洗干净.放一点点生粉搅拌.加点生抽.然后开炒
虾米的话白煮的话,加料酒,葱就可以去异味了
放姜料酒
1.中和去腥动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质,由于环境与自身的细菌作用,会产生多种腥味物质,在烹调时添加适量食醋中和,使其生成醋酸盐类,就可使腥臭味大为减弱.此外,番茄酱中含有柠檬酸、苹果
干虾米去腥味的几个方法:一:先“跑油”,二成熟后加少数水和鲜生姜,姜偏多为好,这样可以去除腥味;二:料酒浸虾仁二十分钟,腥味也能去尽;三:在炒的时分放点姜、白酒还有大蒜,再放点醋,可以有效去除虾米中的腥味;
用姜汁进行腌制,炒制时候将炒过的虾米油去掉
1、煮海虾时，滴入几滴柠檬汁于沸腾的水中，腥味就能去除掉2、在沸水中放入一根肉桂棒，再用沸水来烫煮海虾，即可除腥，又不影响海虾的鲜味。
3海虾洗净后用沸水烫煮，同时放入几片猪肉同煮，即可。
4把虾先焯水，也是去除虾异味的，在水里加点料酒和老姜，虾异味去除的非常干净。
第一，用柠檬吃小龙虾的时候，女生的包里可以放一个柠檬，吃完小龙虾以后用洗手液把手洗干净，这时候闻着还有腥味，可以把柠檬汁挤出来，挤在手上，用手搓洗一会儿，多洗两遍水冲洗干净，这样手上的腥味就没有了，而且是柠檬的香味，这是女生最喜欢的方法。
第2个方法用牙膏，牙膏能够去除异味，吃完小龙虾以后在手上涂抹一些牙膏，然后把两个手涂抹均匀，手干的话用一些水好好的冲洗，牙膏很容易被皮肤吸收，手也感觉特别的清凉，用水冲洗一下，手上就没有腥味儿了。
第三，用醋，醋能去除小龙虾的腥味，不过手上也会有醋味，饭店里面的大厨都会用白醋洗手。
第四，用茶水，用这个方法以后手上基本上没有香味了，喝了茶叶水倒在手上，手浸泡一会儿，再洗一下再冲洗干净，手上就没有腥味了
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