今天给各位分享莓干菜怎么弄好吃的知识，其中也会对梅菜怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 梅菜都可以怎么做好吃
2. 梅菜怎么做好吃
3. 单独炒梅菜怎么炒才好吃
4. 梅菜的食用方法

梅菜都可以怎么做好吃

炒梅菜

1/7梅菜一只，冼净。

2/7剁碎。

3/7锅里放油烧热倒进梅菜翻炒。

4/7加盐炒入味。

5/7再调点调味鲜炒匀即可。可用来开汤，蒸肉。

6/7再调点调味鲜炒匀即可。可用来开汤，蒸肉。

7/7炒好的梅菜，可用来开汤，蒸肉。

梅菜怎么做好吃

梅菜是一种经过发酵的咸菜，常用于烹调中的调味料。下面是制作梅菜的简单步骤：

1.选用新鲜的芥菜心，去掉老叶和根部，留下大约3厘米左右的芯部。

2.将芥菜心撕成小块，放置在密封的容器中，加入适量的盐和干辣椒，轻轻搅拌均匀。

3.用酱油、米醋和糖按照3：2：2的比例调制成调味汁，并倒入容器中，搅拌均匀。

4.将盖子盖好，放置在阴凉干燥的地方，静置24小时左右。

5.24小时后，将拌匀的芥菜心均匀地倒入干净的罐子中，把调味汁留下。

6.在调味汁中加入适量的白酒，将其倒入罐子中，使芥菜心完全浸泡在调味汁中。

7.盖好罐子，放置在阴凉干燥的地方，每隔3天左右搅拌一次。

8.大约1个月左右，梅菜会发酵变酸变软，这时就可以食用了。通常用来烹调时需洗净泡水后使用。

小贴士：

1.制作梅菜尽量选用无农药的新鲜芥菜心。

2.发酵的时间不要太长，否则会太酸。

3.烹调梅菜时需要注意盐分，因为梅菜本身就是咸的，所以在加盐前先尝一尝再决定是否需要加。

单独炒梅菜怎么炒才好吃

用料

梅干菜80克

五花肉500克

冰糖50克

料酒50克

老抽15克

生抽35克

姜20克

水100克

油20克

做法步骤

步骤1

通常我们洗肉都是用水浸泡，过开水，出来的肉都是硬硬的。现在用小美，洗得干净还保持原来的状态，

步骤2

将肉放入网锅，再放入主锅，5分钟/50度/5速度。

步骤3

主锅放油姜3分钟/V/速度1爆香，再放肉料酒生抽老抽糖水25分钟/V/小勺反转。

步骤4

梅干菜浸泡半小时，放入主锅15分钟/V/小勺反转，最后10秒2速度翻炒一下。

梅菜的食用方法

可以做梅菜扣肉，把梅菜煮透，洗净切段。

把五花肉焯水，用牙签戳戳猪皮，然后过油必须盖上锅盖。捞出切片，把肉一片一片装入碗中，然后把炒好的梅菜放进碗里大火蒸二十分钟出锅即可吃了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。