大家好，关于烫面牛肉包怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于烫面韭菜肉汤包做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 烫面牛肉馅饼的做法有哪些
2. 烫面牛肉蒸饺蒸多少分钟
3. 烫面韭菜肉汤包做法
4. 牛肉馅肉饼怎么调好吃

烫面牛肉馅饼的做法有哪些

主料

鸡蛋适量

芝麻油适量

酱油适量

胡椒粉适量

味精适量

食盐适量

白糖适量

葱适量

白芝麻适量

步骤1

牛肉500g，洗净剔去筋皮。

步骤2

加上葱、姜剁成蓉。

步骤3

加入所有调料。

步骤4

一个方向搅拌上劲后，备用。

步骤5

适量面粉，放在面盆里，浇上开水，一边浇一遍搅拌成团，晾凉后和成面团。

步骤6

面团的要很稀软。

步骤7

双手抹油，揪起一团面，在手中揉圆压扁，装上牛肉馅，封口不漏肉馅为止。

步骤8

平底锅放宽一点的油，油温下入馅饼，两面金黄肉馅熟即可食用。

烫面牛肉蒸饺蒸多少分钟

10分钟左右

用大火蒸8-10分钟，就可以食用了。如果是速冻过的，就要多蒸5-6分钟。

牛肉蒸饺的加工方法：

牛肉蒸饺，牛肉味道鲜美可口，其营养价值要在猪肉之上，是养气补血的佳品。蒸饺在南方较为流行，指将饺子放在蒸笼里面蒸制而成，与传统的水饺相比别有一番风味。

烫面韭菜肉汤包做法

食材：

面粉200g、鲜肉100g、韭菜120g、北豆腐40g、鸡蛋1个、姜末30g、料酒5g、蚝油1汤匙、豆瓣酱20g、花椒粒10颗、葱段少许、酵母粉5g、泡打粉10g、白糖15g、香油3汤匙15g、十三香少许

制作方法：

和面，放适量酵母、泡打粉，可以适量加点白糖，这样发面快一些。

盖上湿屉布，再盖好锅盖，一边醒面调馅子去咯！

肉切丁，还是手切的肉馅香啊！放入姜末、料酒、耗油、香油，也可以放点十三香少许，拌匀放旁边煨着。

韭菜泡碱水10分钟，可保持叶绿不蔫。切1cm小段末，拌入肉馅，再打个鸡蛋，放了一汤匙豆瓣酱，可以提鲜，当然，最后一步的盐就要少放了。

花椒温水泡5分钟左右，取花椒水35g倒入馅中，然后将北豆腐焯热水，捏碎末，一起与馅搅拌匀。

蓖出花椒粒与葱段一起入锅熬制葱油，出香味，葱段微黄时关火晾凉，倒入馅中。

活好的面取出揉一会儿，把发酵产生的气排掉。

擀面、切剂子，稍大点的剂子，差不多10公分。擀皮子开始包。

准备包时，往馅里调入盐10g左右，不必太多，因为之前肉里已经放了豆瓣酱和蚝油酱油了。

包好后把包子沾了干面，放笼屉里醒20分钟。然后冷水开火，蒸20分钟，关火后稍焖7、8分钟，可保持包子不塌。俺还第一次试着包了柳叶形的，还不错就是没顾得上拍就吃掉啦。

虽然面没有发成功，但是歪打正着的包成了最初想要的烫面，而且还吃出了灌汤的效果。

牛肉馅肉饼怎么调好吃

首先，在制作牛肉馅肉饼之前，需要准备好牛肉、葱、蒜、鸡蛋等食材。

其次，将牛肉研磨成泥，加入葱、蒜、鸡蛋等调味料，搅拌均匀后即可。

最后，将搅拌好的牛肉馅用油煎熟，即可制作出美味诱人的牛肉馅肉饼！

关于烫面牛肉包怎么弄好吃和烫面韭菜肉汤包做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。