其实买的糍粑饼怎么弄好吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解糍粑饼怎么做熟,因此呢,今天小编就来为大家分享买的糍粑饼怎么弄好吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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上海糍粑这样做最好吃:
1.圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克,拌均匀成馅料。用一碗子盛上另外的50克熟黄豆粉
2.将糯米滤干水后放入电饭煲中,加入少许水,不能漫过糯米
3.蒸熟后就这样,放入容器里
4.用擀面棒舂,用点劲舂
5.舂五分钟后,变得很粘稠
6.再继续舂,再舂五分钟,就可以了
7.舂到这个程度,基本看不到米粒
8.取一小块,放到50克的熟黄豆粉中,两面粘上黄豆粉,这样也就不粘手了
9.再压平,成圆饼状
10.舀上一些馅料,像包饺子式的把糯米饼的两边合上,在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了
1、准备食材:糯米、豆沙、椰丝适量。
2、糯米用清水浸泡三四个小时,沥干水,入笼屉大火蒸40分钟。
3、蒸熟的糯米饭晾至不烫手,用湿笼屉布包起来,用擀面杖捶打至看不出完整的米粒。
4、将糯米团分成小剂,包入豆沙馅。糯米比较粘,包时手上要垫着湿笼屉布或保鲜膜。
5、在椰丝中滚几下,装盘即食。吃不完的要用保鲜膜包起来放冰箱冷藏。
糍耙可以放蒸笼中蒸熟,也可以放入平底锅中煎熟
煎着好吃,糍粑是川渝一带的特色小吃,川渝一带很多地方中秋节就用糍粑做成圆圆的饼,做得很大,就叫月饼,糍粑切成薄片一般用少量的油,小火煎至两面金黄,又香又糯,很好吃。
关于买的糍粑饼怎么弄好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。